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TECHNOLOGICAL MAPPING OF FOOD ENRICHMENT UNDER PATENT APPLICATION APPROACH
Revista INGI, 2020 Atualmente as pessoas buscam incluir na sua alimentação, alimentos que além de cumprir as funções básicas de nutrir e manter a vida contribua de alguma maneira para prevenção de doenças e melhoria da saúde e isso tem impulsionado muitas empresas a ...
Josileide Gonçalves Borges
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Semina: Ciências Agrárias, 2011 Functional foods are defined as those that provide additional benefits to consumers. The market for foods with functional properties is expanding, supported by scientific evidences, which leads the developing of different special foods.
Ana Lúcia Barretto Penna +3 more
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Alimentos funcionais: a saúde que vem do 'prato'. [PDF]
, 2019 bitstream/item/58951/1/alimentos-funcionais-ReciclandoIdeias10 ...
FIALHO, V. M. Z. B. +3 more
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Alimentos funcionais na prevenção da doença periodontal
Research, Society and Development, 2020 Introdução: A doença periodontal é causada pela alteração da microbiota bucal (aumento ou diminuição de colônias específicas) e tem como consequência a degradação dos tecidos bucais que protegem e sustentam os dentes, chamados de tecidos periodontais de suporte e de proteção. O interesse das indústrias e da população por alimentos funcionais é cada vez
Lígia Laudares Esteves +8 more
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Dispêndios com alimentos no Brasil: uma contribuição ao estudo da forma funcional
Semina: Ciências Agrárias, 1982 Contribuição ao estudo das formas funcionais de demanda agregada de alimentos, utilizando dados de corte seccional do ENDEF, a técnica de Box-Cox e modelos tradicionais de demanda.
Hideharu Carlos Ikehara
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Revista Eletrônica Teccen, 2016 A busca constante por melhorias na qualidade de vida, saúde e bem- estar dos consumidores tem levado ao desenvolvimento de novos produtos. Devido a esta influência o leite e seus derivados considerados como alimentos funcionais vêm apresentando um ...
Gislaine Natiele dos Santos Costa +3 more
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Queijos probióticos, alimentos lácteos nutritivos e funcionais. [PDF]
, 2019 bitstream/item/48476/1/Midia-Queijos-probioticos ...
SANTOS, K. M. O. dos
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As leguminosas como alimentos funcionais: o caso das dislipidémias e das doenças cardiovasculares. [PDF]
, 2007 A dieta mediterrânica é rica em alimentos funcionais. As leguminosas, um dos alimentos-chave desta dieta, têm visto o seu papel na prevenção de dislipidémias, diabetes e cancro do cólon mencionado por muitos autores. O efeito do consumo de leguminosas na
Bento, O.P., Martins, J.M.
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ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRACÊUTICOS
REVISTA FOCOO nutracêutico é um tipo de suplemento alimentar que contém no seu núcleo compostos bioativos extraídos dos alimentos funcionais. Esses bioativos têm ação benéfica no organismo humano como ações: antioxidante, que previnem a formação de radicais livres, antimicrobinas, antitumorais, e antiglicêmicas, dentre outras.
Mariana da Silva Alves +6 more
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Perceção dos alunos do 3.º ciclo do ensino básico e seus encarregados de educação sobre os alimentos promotores de saúde [PDF]
, 2016 XVIII Congresso Anual da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica. Porto, 11 e 12 de Abril de 2016.O objetivo deste estudo foi avaliar a influência do conhecimento do conceito de Alimento Promotor de Saúde (APS) na perceção sobre o mesmo ...
Oliveira, Leandro, Sousa, Francisco
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