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ALIMENTOS FUNCIONALES Y SALUDABLES

Revista Chilena De Nutricion, 2003
La nutricion actual esta enfocada a la prevencion de las enfermedades cronicas no transmisibles, donde la dieta y el estilo de vida desempenan roles etiologicos. Los consumidores estan preocupandose cada vez mas de su autocuidado y esperan, a traves de los alimentos consumidos, alcanzar o mantener su salud y bienestar.
Araya L, Héctor, Lutz R, Mariane
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