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El consumidor ante los alimentos de nueva generacion: alimentos funcionales y alimentos transgenicos

2004
El mercado alimentario esta siendo sometido a profunos cambios en los paises desarollados tanto desde el punto vista de la oferta como de la demanda. El principal objectivo de este trabajo se centra en el analisis del proceso de aceptacion por parte de los consumidores de dos categorias de alimentos basadas en la aplicacion de buevas teenologias en la ...
Sanchez, Mercedes, Barrena Figueroa, Ramo +1 more
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Traditional plants as source of functional foods: a review Plantas tradicionales como fuente de alimentos funcionales: una revisión

CYTA - Journal of Food, 2010
Gildardo Rivera
exaly

Potencial rol protector del óxido nítrico y Hsp70 asociado a alimentos funcionales en la aterosclerosis

Clínica E Investigación En Arteriosclerosis, 2017
Alejandra Camargo, Walter Manucha
exaly

Alimentos funcionales y nutrición óptima: ¿Cerca o lejos?

Revista Espanola De Salud Publica, 2003
Begoña Molina Baena
exaly

Los funcionales a examen: ¿alimentos al servicio de la salud o nuevo negocio para la industria alimentaria?

Atencion Primaria, 2013
Cristina González-Díaz, Carlos Álvarez-Dardet +1 more
exaly

Carbohidratos y proteínas en microalgas: potenciales alimentos funcionales

Brazilian Journal of Food Technology, 2019
Valeria Vog Olmedo Galarza
exaly

boletín tecnológico: Alimentos funcionales para deportistas

2014
Cuellar, Sergio +6 more
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