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Alimentos funcionales y biotecnología
Revista Colombiana de Biotecnología, 2015 El estilo de vida contemporáneo provoca un fuerte impacto en los hábitos alimentarios, con un consumo creciente de alimentos procesados y comidas rápidas cuyos efectos adversos sobre la salud son claramente perceptibles.
Andrés Illanes
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Journal of Food QualityAvocado (Persea americana Mill.) is currently among the most demanded fruit crops worldwide due to its nutritional and health benefits. Despite the abundance of reports that have chemically and nutritionally characterized the fruit, information about the
Elhadi M. Yahia +3 more
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Alimentos funcionales y dislipidemia
Entretextos, 2015 La dislipidemia es una condición asintomática en sus fases tempranas, considerada uno de los principales factores de riesgo para la enfermedad cardiovascular que hoy en día ocupa uno de los primeros lugares de mortalidad en México.
Nantli Ashima Rodríguez Murguía +3 more
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Emulsiones múltiples: compuestos bioactivos y alimentos funcionales
Nutrición Hospitalaria, 2013 La continua aparición de evidencias científicas acerca del papel de la dieta y/o sus componentes en el bienestar y la salud, ha favorecido la aparición de los alimentos funcionales que en la actualidad constituyen uno de los principales impulsores del ...
Francisco Jiménez-Colmenero
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Alimentos funcionales, alfalfa y fitoestrógenos
Mutis, 2016 El desarrollo de alimentos funcionales en los últimos años ha ido en aumento debido principalmente, al interés de la población por alimentos que no solo cumplan con la función nutricional sino también por que tengan un efecto benéfico en salud reduciendo
Alejandro De Jesús +4 more
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Alimentos funcionales: avances de aplicación en agroindustria
Tecnura, 2018 Contexto: Se realizó un estudio acerca de los compuestos bioactivos de ciertos alimentos, teniendo en cuenta los beneficios que generan a la salud humana.Método: En este trabajo se presenta una revisión bibliográfica de las diferentes aplicaciones de los
Daniela Arias Lamos +3 more
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Alimentos funcionales para cerdos al destete [PDF]
, 2006 A functional food is a compound that, being or not a nutrient, has a positive effect on one or several functions in the organism, producing well-being in the animal.
CERVANTES RAMIREZ, MIGUEL +7 more
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Marketing y Alimentos Funcionales. Revisión Bibliográfica [PDF]
, 2014 En un corto periodo de tiempo, se ha presenciado el avance científico que ha asumido la alimentación entre la población de los países desarrollados. Existen cada vez mayor número de pruebas científicas, que afirman las conjeturas de que ciertos alimentos,
Pan Esteban, Cristina
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Los probióticos: alimentos funcionales para lactantes
Revista Médicas UIS, 2019 La nutrición y salud de los lactantes es de vital importancia en la sociedad actual. Los probióticos surgen como suplementos para la innovación de alimentos funcionales para lactantes.
Marbe Alexandra Cardona Arengas
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Effect of Biofloc Culture on the Daily Rhythmicity of the Activity and Expression of Digestive Enzymes in Tilapia, Oreochromis niloticus. [PDF]
Aquac NutrBiofloc technology (BFT) has recently attracted great attention due to minimal water exchange and reduced feed intake. This study aimed to recognize daily changes in the digestive physiology of Oreochromis niloticus between a traditional system and BFT.
Monroy-Dosta MDC +7 more
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