Results 41 to 50 of about 255,471 (210)
Nutracéuticos, alimentos funcionales y su producción
Revista de Química, 2012 En nuestros días, la alimentación ya no se basa sólo en lo que cocinamos, sino también en lo que ingerimos como complementos. Vivimos invadidos por una gran variedad de productos: vitaminas, aminoácidos, extractos vegetales, omega-3, etc.
Martín Cruzado, Juan Carlos Cedrón
doaj +2 more sources
Acta de Ciencia en Salud, 2022 A pesar de los esfuerzos de la industria por prolon-gar la vida útil de los alimentos, gran cantidad de éstos formarán parte de los desperdicios alimenti-cios que generan pérdidas económicas y, a su vez, impactan de manera negativa en el medio ambiente ...
Laura Juliana Ramírez-Osorio +3 more
semanticscholar +1 more source
Stability of a colloidal suspension of yacon (Smallanthus sonchifolius) intended for spray drying
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2019 Yacon (Smallanthus sonchifolius) is a tuber with a high content of active compounds that offer health benefits, so its productive chain seeks new alternatives to generate yacon products with added value; however, it tends to be a perishable product due ...
Maria Isabel Arango Torres +2 more
doaj +1 more source
Ambiente Comportamiento y Sociedad, 2021 ResumenLa presente investigación, tuvo como objetivo identificar aquellas plantas medicinales y alimentos funcionales que la población del Cusco ubicada en los Andes del Perú, hace uso como recursos para hacer frente a la COVID-19 ya sea para la ...
Magaly Villena-Tejada +7 more
semanticscholar +1 more source
Prospectiva Universitaria, 2021 En los últimos años, se ha incrementado la importancia de los prebióticos por estar relacionados a la salud humana, en diversas investigaciones se ha encontrado la presencia de prebióticos en muchos vegetales; por otro lado, también se sabe que hay ...
Luis Artica Mallqui +2 more
semanticscholar +1 more source
Política & Sociedade, 2021 Este artículo plantea una caracterización del proceso regulador europeo de las declaraciones de salud, así como un análisis de la controversia generada en torno a sus requisitos metodológicos y evidenciales de fundamentación científica.
Roberto López Mas
semanticscholar +1 more source
Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, 2021 La piña (Ananas Comosus) es uno de los cultivos comerciales de frutas más importantes del mundo, es conocida como la reina de las frutas por su excelente sabor.
Edú Ortega Ibarra +2 more
semanticscholar +1 more source
Percepción del uso de leche de cabra como parte del tratamiento a la alergia a la proteína de leche de vaca (APLV) en la región Metropolitana, Chile [PDF]
, 2016 La alergia a la proteína de leche de vaca (APLV) es una condición que afecta a un grupo de entre 2-3% de niños menores de tres años y que genera un gran impacto en la salud de los niños que la padecen, así como ...
Díaz R., Carlos +2 more
core +2 more sources
Flavonoids and Phenolic Acids from Oregano: Occurrence, Biological Activity and Health Benefits
Plants, 2017 Several herb species classified as oregano have been widely used in folk medicine to alleviate inflammation-related diseases, respiratory and digestive disorders, headaches, rheumatism, diabetes and others.
Erick P. Gutiérrez-Grijalva +5 more
doaj +1 more source
The Relation between Attitudes toward Functional Foods and Satisfaction with Food-Related Life [PDF]
, 2016 Purpose – To assess the effect of attitudes towards functional foods (FF) on university students’ satisfaction with food-related life and to distinguish student typologies, considering that the attitudes towards FF are not homogeneous among consumers ...
Adasme-Berríos , C. +7 more
core +1 more source