Results 51 to 60 of about 370,460 (149)
VENTAJAS COMPETITIVAS DE LOS ALIMENTOS FUNCIONALES EN EL MARCO INTERNACIONAL Y NACIONAL
, 2021 Actualmente la mayoría de los alimentos contienen diversos contaminantes por fuentes químicas, físicas y microbiológicas que impiden la calidad del producto, en lo que respecta a inocuidad, haciendo referencia a todos los riesgos que pueden hacer que el ...
Roncancio Sánchez, Angie Katherine
core
Alimentos funcionales (nutracéuticos)
, 2009 Alimentos funcionales (nutracéuticos)
Cámara Hurtado, Mª Montaña +1 more
core
TENDENCIAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS: ALIMENTOS FUNCIONALES [PDF]
, 2002 Las tendencias mundiales de la alimentación en los últimos añosindican un interés acentuado de los consumidores hacia ciertosalimentos, que además del valor nutritivo aporten beneficios a lasfunciones fisiológicas del organismo humano.
Zacarias Jiménez-Salas, Zacarias Jiménez-Salas +2 more
core
Alimentos funcionales: avances de aplicación en agroindustria [PDF]
, 2018 Contexto: Se realizó un estudio acerca de los compuestos bioactivos de ciertos alimentos, teniendo en cuenta los beneficios que generan a la salud humana.
María Alejandra Velasco Sánchez +11 more
core +1 more source
Tecnología en Marcha, 2007 El consumo de alimentos funcionales y la tendencia a productos cada vez más naturales se ha incrementado en los últimos años, dando pie a nuevas investigaciones en el campo de la obtención de aditivos que pueden generar alimentos funcionales.
Angélica Esquivel-F. +1 more
doaj +4 more sources
Biodisponibilidad de compuestos bioactivos en alimentos
Perspectivas en Nutrición Humana, 2013 Antecedentes: en la actualidad ha cobrado gran relevancia el conocimiento de los compuestos bioactivos alimentarios beneficiosos para la salud. Estos deben acceder a los tejidos a través de la circulación sanguínea, y su biodisponibilidad depende de ...
Mariane Lutz
doaj
Análisis de tendencias tecnológicas de alimentos funcionales [PDF]
, 2022 El proyecto de aplicación profesional (PAP) del programa para la gestión de la innovación y la tecnología 3H05, impartido por el Observatorio tecnológico y de inteligencia competitiva, se realizó un análisis de tendencias tecnológicas de los alimentos ...
Barragán-Ramírez, Baran A. +6 more
core
El concepto de alimentos funcionales se ha convertido en una tendencia importante en la industria alimentaria, impulsada por la demanda de los consumidores que buscan opciones más saludables y que contribuyan a su bienestar.
Viuche Restrepo, Álvaro Andrés +1 more
core +1 more source
PROPIEDADES NUTRICIONALES Y FUNCIONALES DE LOS ALIMENTOS
, 2020 El libro “Propiedades nutricionales y funcionales de los alimentos” es una obra que consta de 11 capítulos que tratan de la composición química y los beneficios que proporcionan los diversos grupos de alimentos en la salud humana, en la prevención de ...
Díaz Ortega, Jorge Luis
core +1 more source
Alimentos funcionales de origen vegetal
, 2017 Tesis para optar al título de Ingeniero AgrónomoLa obesidad y las enfermedades hoy en día se han transformado en un problema grave para la sociedad, por ende, los ciudadanos están buscando alternativas de alimentación saludables o que causen algún ...
Aguilar Correa, Giannina
core