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The importance of conscious eating in addressing obesity: A bibliographic review [PDF]

, 2023
Introduction: obesity is a multifactorial issue where emotional aspects play a crucial role in dietary habits and weight control. The aim is to analyze the importance of mindful eating in addressing obesity.
Carrera Jácome, Anahí Monserrath, Galarza Esparza, William Bayardo, Guanga Lara, Verónica Elizabeth, Soto Urquizo, María José, Toapanta Viracocha, Katy Estefanía, Trávez Jaramillo, Annette Nicole   +5 more
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Consumo de alimentos ultraprocesados y autóctonos en familias mayas de escolares con sobrepeso u obesidad

Sanus
Introducción: El sobrepeso y la obesidad a causa del consumo de alimentos ultraprocesados es una problemática de salud pública, este tipo de alimentos tiene una alta densidad energética a diferencia de los alimentos autóctonos que brinda nutrimentos ...
Juan Manuel Chan-Santiago, María de Lourdes García-Campos, Karla Margarita Ramos-López , Roberth Amilcar Pool-Góngora , Silvia del Carmen Delgado-Sandoval , Hilda Lissette López-Lemus   +5 more
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Evaluación de la composición nutricional de alimentos procesados y ultraprocesados de acuerdo al perfil de alimentos de la Organización Panamericana de la Salud, con énfasis en nutrientes crítico

Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 2018
La modernización alimentaria ha llevado a una mayor disponibilidad de alimentos industrializados, ricos en azúcares simples, grasas saturadas y altos en sodio; a ese patrón se le ha considerado la “dieta occidental”, concomitante al incremento del ...
Eliana Meza Miranda, Beatriz Elizabeth Nuñez, Olga Maldonado   +2 more
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Factores socioculturales de la vulnerabilidad al sobrepeso durante los primeros años de vida en México

Salud Pública de México, 2022
Objetivo. Analizar el rol de los factores socioeconómicos y culturales en la vulnerabilidad a la obesidad en madres y sus hijos menores de dos años, en localidades del Sur de Morelos, México. Material y métodos.
Emanuel Orozco-Núñez, Christian Paul Torres-de la Rosa, Óscar Reséndiz-Lugo, Selene Pacheco-Miranda, Rubén Chávez-Ayala, Nadia Cerecer-Ortiz, Armando Arredondo-López   +6 more
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Análisis de los alimentos publicitados entre la audiencia infantil en la televisión chilena

Salud Pública de México, 2017
Objetivo. Examinar la publicidad de alimentos dirigida a la audiencia infantil en la televisión chilena. Material y métodos. Estudio de diseño transversal.
Catalina González-Hidalgo
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Consumo de alimentos ultraprocesados y perfil lipídico de trabajadores de la empresa privada Envases Lima S.A.C., 2022 [PDF]

, 2022
El consumo de alimentos ultraprocesados se ha incrementado notablemente en los últimos años, sin embargo, aún existen dudas en torno al impacto negativo que puede tener en la salud, especialmente en el metabolismo de lípidos y carbohidratos. Objetivo:
Caytuero, Juana Roberta
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Uso potencial del camu-camu (Myrciaria dubia) en el desarrollo de alimentos funcionales

Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2022
El rápido incremento en la obesidad, la hipertensión y otras enfermedades crónicas no transmisibles, debido al consumo de alimentos ultraprocesados como grasas y azúcares, y a la situación de inseguridad alimentaria en muchos países de América Latina ...
Liliana Londoño Hernández, Constanza Montalvo Rodriguez , Oscar Julián Arroyave Sierra, Estefania Garcia Gonzalez   +3 more
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Riesgos dietéticos y alimentos ultraprocesados

Revista Médica Herediana, 2019
.
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Estado nutricional y consumo de alimentos ultraprocesados en adultos de Villa María del Triunfo - 2023 [PDF]

, 2023
La investigación identificó la relación entre el estado nutricional y el consumo de alimentos ultraprocesados en adultos de Villa María del Triunfo - 2023.
Huerta Alvarez, Roosbelth Alexander, Villalobos Vivanco, Sandy Raquel   +1 more
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Calidad nutricional e impacto en medio ambiente por los insumos de un comedor universitario en Uruguay

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2023
Introducción. El espacio de comedores son una forma de garantizar el acceso a alimentos seguros, saludables y medio ambientalmente responsables para los estudiantes universitarios. Objetivo. Este estudio tuvo como objetivo caracterizar los estándares del
Virgilio J. Strasburg, Gabriela Prattes, Brenda Acevedo, Claudia Suárez   +3 more
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