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Perspectivas en Nutrición Humana, 2020 Antecedentes: en la actualidad, existen controversias sobre las recomendaciones nutricionales en las enfermedades cardiovasculares. Objetivo: se propuso analizar, en una línea temporal, la transición histórica y los cambios de paradigmas en el estudio ...
Lorena Viola +2 more
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Consumo de alimentos ultraprocesados y obesidad: una revisión sistemática
, 2021 Abstract Background and objectives: a number of studies suggest a relationship between the intake of ultra-processed foods and the prevalence of obesity. Specifically, this type of food provides large amounts of free sugars and saturated fats, which contribute to a high energy intake. In the last few decades, consumption of these products has increased
Marti, Amelia +2 more
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Alimentos ultraprocesados y su impacto en la obesidad infantil
TransdigitalLa obesidad infantil fue catalogada por la Organización Mundial de la Salud como una crisis de salud pública. México ocupa el primer lugar a nivel mundial en obesidad infantil. Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía en México, los infantes tienen prevalencia de sobrepeso por diversos factores.
Angélica Anahí Pasión Nava +3 more
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Consumo de alimentos, grado de procesamiento y microbiota de la leche materna de mujeres colombianas
Archivos Latinoamericanos de NutriciónIntroducción: la alimentación de la mujer ha mostrado un efecto significativo en la microbiota de la leche materna, sin embargo, la relación entre el consumo de grupos de alimentos específicos y su grado de procesamiento no ha sido documentada. Objetivo:
Diana C. Londoño-Sierra +3 more
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Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto “ultraprocesados”
, 2020 Recientemente se ha puesto de moda en determinados círculos relacionados con la nutrición el término “Ultra procesado” del inglés “Ultra-processed”. Este término está generando mucha confusión en determinados grupos de consumidores y en el sector de producción de alimentos, ya que su interpretación genera controversia.
Carretero, Carmen +2 more
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Perfil dietario y habilidades cognitivas en escolares chilenos
Archivos Latinoamericanos de NutriciónIntroducción: La nutrición es crucial en todas las etapas de la vida, especialmente durante la infancia y adolescencia, cuando se necesita una dieta que favorezca el crecimiento neural. Una buena alimentación aporta proteínas y micronutrientes esenciales
Pablo Matías Gabriel San-Martín-Roldán +3 more
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Hábitos alimentarios, sobrepeso y obesidad en jóvenes y adultos
Revista de Salud PúblicaIntroducción: El sobrepeso y la obesidad son el resultado de una acumulación excesiva de grasa corporal y están influenciados por hábitos alimentarios inadecuados, sedentarismo, factores genéticos, ambientales, sociales y estilo de vida.
Isabel Cristina Florez Escobar +4 more
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Sport TKEl sobrepeso, la obesidad y la falta de ejercicio físico en la infancia causa graves problemas de salud en la infancia y en la etapa adulta. El objetivo de este estudio fue analizar los hábitos alimentarios, el estilo de vida y la práctica deportiva de ...
Brais Ruibal-Lista +3 more
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Factores sociodemográficos asociados al consumo de alimentos ultraprocesados en Colombia
, 2022 COL0065608
Cediel Giraldo, Gustavo Andrés +4 more
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Consumo de alimentos ultraprocesados y salud cognitiva en estudiantes universitarios
Masferrer InvestigaEl consumo de alimentos ultraprocesados (AUP) ha aumentado de manera sostenida entre los jóvenes latinoamericanos, coincidiendo con un incremento en los trastornos cognitivos y emocionales. Este artículo analiza críticamente la relación entre la dieta ultraprocesada y la salud cognitiva en estudiantes universitarios, integrando evidencia reciente sobre
Luz Olivia Bernal Regalado +1 more
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