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Ingeniería e Investigación, 1999 Con el fin de prevenir las altas pérdidas postcosecha, así como prevenir la disminución de su calidad y mejorar las condiciones de manejo postcosecha del lulo, se diseñó y evaluó un empaque, haciendo un análisis sobre el costol beneficio entre el sistema
Juan Carlos Muñoz +2 more
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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de mermelada a base de mortiño en Pereira [PDF]
, 2017 El mortiño es un fruto rico en nutrientes y beneficioso para la salud, pero el desconocimiento de este es grande debido principalmente a que solo crece de forma natural en ciertas zonas del país. Con el fin de aprovechar los beneficios ofrecidos por la
Cuero Angulo, Keyla +1 more
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Ciencia, Docencia y Tecnología, 2013 Sobre las plantas existen poblaciones de microorganismos donde es posible encontrar antagonistas de patógenos. El presente artículo trata sobre la obtención de microorga- nismos que habitan la superficie de los cítricos y su preselección como potenciales
Griselda Visintin +4 more
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, 2000 Eli término "calidad" contiene varias acepciones, entre ellas principalmente la que se refiere al aseguramiento de la calidad de los procesos, y la que define las cualidades del produtoa para su aceptación por el ...
Ruiz-Altisent, Margarita +1 more
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Control de Calidad de Productos de IV Gama [PDF]
, 2016 La producción de frutas y hortalizas de IV gama implica la eliminación de su protección contra la deshidratación y la contaminación y potencia los procesos de oxidación y respiración, lo que contribuye a acelerar el deterioro de la calidad sensorial del ...
Diezma Iglesias, Belen
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DETERMINACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE FRESA (Fragaria ananassa Duch.) FORTIFICADA CON VITAMINA E
Dyna, 2009 Las frutas fortificadas por la técnica de impregnación al vacío (IV) representan una expectativa mundial en el desarrollo de productos mínimanente procesados con características funcionales.
ANA MARIA RESTREPO +2 more
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Propuesta de mejoramiento de los procesos de planificación de la demanda y gestión de inventarios para la empresa BIBEQ S.A.S. [PDF]
, 2013 Ingeniero (a ...
Ramírez Árevalo, Nancy Yaneth +1 more
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, 2002 El estado hídrico presente en las células vegetales es uno de los factores principales que determinan la calidad y la vida de anaquel de los productos perecederos. El estrés de agua provocado por transpiración excesiva al almacenar los frutos en condiciones deficientes de humedad, provoca frutos marchitos y flácidos, acelera los procesos de maduración ...
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Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 2008 El hecho de poder establecer los períodos óptimos de almacenamiento para garantizar el máximo aprovechamiento en frutos y vegetales constituye hoy una premisa mundial partiendo de la crisis alimentaría que atraviesa el mundo en estos momentos.
Annia García Pereira +3 more
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