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Simulación de gases en cámaras de almacenamiento de fruta
, 2001 Simulation of Gases in Fruit Cold Storage Chambers: Nowadays there is an increasing use of low Oxygen (LO) and ultra low Oxygen (ULO) atmospheres for long term cold storage of fruits. Some physiological disorders associated with these postharvest technologies point to the presence of small spatial gradients in gas concentration as the major cause ...
Barreiro Elorza, Pilar +6 more
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DAÑOS POR FRÍO EN GUANÁBANA. ÍNDICE DE CORTE Y TRATAMIENTOS POSTCOSECHA
Revista Chapingo Serie Horticultura, 2005 Para dar recomendaciones prácticas a productores de guanábana sobre el índice de cosecha y condiciones de almacenamiento, se evaluaron los efectos de estado de madurez de corte y tratamientos postcosecha en la conservación de esta fruta.
D. Castillo-Ánimas +3 more
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Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de frutas para producir babaco en almíbar [PDF]
, 2005 Babaco in syrup is a traditional home made preserve, which is widely consumed in the Ecuadorian Andean regions. This product was developed by using the babaco, water, sugar and cardamom as the ingredients for gastronomic gourmet foods.
Medina Manrique, Luis Felipe +1 more
core
Proyecto estructural de nave industrial para almacenamiento de frutas en Jumilla (Murcia)
, 2022 [ES] El presente TFG tiene como objetivo principal el diseño y cálculo de la estructura de una nave industrial situada en Jumilla (Murcia). La construcción del edificio tendrá la función de almacenar en su interior frutas. El diseño y dimensionado de las instalaciones, así como la selección de los elementos que conforman la nave no son ...
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Revista Chapingo Serie Horticultura, 2011 El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto del almacenamiento en Atmósferas Controladas (AC) sobre la calidad poscosecha y el contenido nutricional de tomate (Solanum lycopersicum L.) "Imperial".
José Ángel López Valenzuela +4 more
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Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 2011 La deshidratación es uno de los métodos más utilizados para la conservación de frutas y vegetales, mediante su uso se logra extender los períodos de almacenamiento preservando siempre la calidad de los productos.
Sahylin Muñiz Becerá +3 more
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Industrial Data, 2016 La investigación consistió en la aplicación de métodos numéricos capaces de describir las curvas típicas de consumo de O2 y producción de CO2 de frutas empacadas en atmosfera modificada, considerando las constantes de Michaelis Menten durante la ...
Juan Najarro Barrientos +2 more
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Control de calidad en centrales frutícolas [PDF]
, 2000 La fruta y hortaliza fresca son productos sumamente perecederos. El que conserven su calidad y su aspecto saludable durante el mayor tiempo posible es de importancia central para que conserven su valor.
Ruiz-Altisent, Margarita +1 more
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, 2015 [EN] As Hippocrates said in ancient Greece: "Let your food be your medicine". According to this thought, today's society shows a growing interest in healthy, safe and high quality nutritional and functional foods, such as fruits like watermelons and citrus. However, their fresh consumption carries the disadvantage of being perishable.
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Propuestas de técnica para el almacenamiento post-cosecha de frutas y hortalizas según la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense 03-041-03 para la implementación en finca pandora, Km 25 carrtera Panamericana Norte, II Semestre 2017 [PDF]
, 2018 Palabras Claves: Frutas y hortalizas, almacenamiento, Norma, Calida Esta investigación tiene como objetivo proponer técnicas para el almacenamiento post-cosecha de frutas y hortalizas según la NTON 03-041-03 en finza pandora. En esta finca se almacenan frutas y hortalizas las cuales se ven afectadas por el detrioro, debido a que estos productos ...
Alvarado Villega, Luisa Francisca +1 more
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