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, 2011 La guayaba (Psidium guajava L.) cultivar Roja es un producto altamente perecedero cuando se conserva en condiciones inadecuadas de temperatura, humedad relativa y empaque. En este trabajo se evaluó el comportamiento poscosecha y los atributos de calidad de esta fruta. El producto se almacenó a diferentes condiciones de temperatura y empaque.
Mogollón, Carlos García +2 more
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Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 2010 Las técnicas de análisis estadísticos representan una novedosa alternativa que se complementa con la utilización de tecnologías no destructivas aplicadas durante el monitoreo del cambio de propiedades de frutas y vegetales durante su almacenamiento.
Lazara Rangel Montes de Oca +2 more
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Efectos del estrés abiótico aplicado en postcosecha sobre la acumulación de compuestos bioactivos
Agronomía MesoamericanaIntroducción. El estrés abiótico en plantas ha sido estudiado por muchos años desde una perspectiva agrícola y fisiológica, genera interés su aplicación en postcosecha con la finalidad de inducir cambios deseables como base para el desarrollo de ...
Ruth De la Asunción-Romero +2 more
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Main results and public health implications of the National School Health Survey (ENSE), Colombia 2017. [PDF]
Colomb Med (Cali), 2023 Méndez Paz F +2 more
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Propiedades cualitativas de las frutas para el consumidor. ¿Qué se puede medir hoy? [PDF]
, 1998 En este artículo se revisa brevemente la situación actual del control de calidad en frutas, las posibilidades actuales de medida de los distintos parámetros de calidad, las ventajas que su control implica y las repercusiones que puede conllevar ...
Ruiz-Altisent, Margarita +1 more
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Obtención de ensilados biológicos a partir de los desechos del procesamiento de sardinas
Revista Científica, 2010 Se implementó la técnica del ensilado biológico, para la utilización de los desechos del procesamiento de sardina, elaborando tres ensilados: Ensilado 1 (E1): residuos: melaza: yogurt, ensilado 2 (E2): residuos: melaza: corteza de frutas y ensilado 3 (E3)
Deokie González, Mamerto Marín
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Supervivencia y parámetros cinéticos de Escherichia coli en zumos de frutas naturales [PDF]
, 2016 Escherichia coli se encuentra en el sistema digestivo de animales y seres humanos. Aunque generalmente este microorganismo es inofensivo, puede causar diversas patologías, algunas de ellas graves. En los últimos años ha habido un aumento de los brotes,
Jiménez García, Ana
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Cambios sensoriales de la Papa Variedad Santana a temperatura de 23 °c en Frutas Selectas
Agroecosistemas, 2023 La variedad de papa Santana (Solanum Tuberosum L.), es la más distribuida al polo turístico del territorio de Cienfuegos por la Unidad Empresarial de Base (UEB) Frutas Selectas Cienfuegos, se conoce que la vida útil de esta variedad se alarga a ...
Cueto Herrera, Andy-Gleen +1 more
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Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2018 En las frutas, particularmente en fresas, el aspecto es un atributo de suma importancia. La apariencia, que puede definirse por el color, la forma, el tamaño y la textura visual, no sólo determina el grado de maduración o la presencia o ausencia de ...
Juliana Gamboa Santos +1 more
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Detection of Toxoplasma gondii in water for human consumption from water wells (jagüeyes) in the rural area of the municipality of Sincelejo [PDF]
Biomedica, 2021 Campo-Portacio DM +4 more
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