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Revisión de la modificación química del almidón con ácidos orgánicos [PDF]
, 2008 La obtención de un material biodegradable a partir de la reacción del almidón con ácidos orgánicos tiene gran interés debido a que conllevaría a la generación de nuevos materiales con propiedades físicas y químicas que podrán utilizarse ampliamente en ...
Algecira Enciso, Néstor Ariel +5 more
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La presente ponencia fue presentada en el Congreso IICTA 2014, donde se expuso acerca de la incorporación de ácido esteárico en las películas de almidón termoplástico y su estabilidad estructural durante el tiempo de almacenamiento.Departamento ...
Varona Beltran, Giovanni Alejandro
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, 2019 El almidón es la principal fuente de reserva de carbohidratos de las plantas superiores y se halla en los granos de cereales, en las semillas de las leguminosas, en los tubérculos y en las frutas, y constituye una reserva a largo plazo para la ...
Sciarini, Lorena Susana +1 more
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¿Por qué hay almidón en mi jamón?
, 2020 El almidón es un glúcido de reserva que se encuentra en las células vegetales. Por ejemplo, la patata tiene una gran cantidad de este polisacárido. Entonces, ¿por qué se encuentra presente en algunos productos de charcutería? Se realiza un experimento en
Ruiz-Pastor, María José
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Extracción, caracterización y aplicación de almidón de ñame variedad blanco (dioscorea trifida) originario de la región amazónica colombiana para la elaboración de productos horneados [PDF]
, 2012 El objetivo de este trabajo fue caracterizar la aptitud tecnológica y uso potencial del ñame blanco (Dioscorea trifida) originario de la Amazonia colombiana en la industria alimentaría específicamente en la elaboración de un producto horneado pan tipo ...
Acuña Pinto, Harold Mauricio
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, 2021 El almidón es un glúcido de reserva en la mayoría de los vegetales como, por ejemplo, en la patata.
Ruiz-Pastor, María José
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Nomenclature and diagnosis of amyloidosis from a historical perspective [PDF]
Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2021 Aguirre MA +3 more
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Estudio de las Modificaciones Fisicoquímicas Originadas por la Inclusión de Minerales en la Matriz del Almidón de Papa y Plátano [PDF]
, 2019 El almidón es un biopolímero ampliamente utilizado en la industria, sin embargo, rara vez se utiliza en su forma nativa, haciendo necesaria su modificación.
Mutis González, Nathalia
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[Melatonin reverses oxidative damage in the submandibular gland of rats treated with Cyclophosphamide]. [PDF]
Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2023 Bachmeier E +8 more
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Cannabigerol Is a Potential Therapeutic Agent in a Novel Combined Therapy for Glioblastoma. [PDF]
Cells, 2021 Lah TT +10 more
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