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Obtención de nanopartículas orgánicas estabilizadas mediante almidón de amaranto para su potencial uso en terapia fotodinámica

PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI
En el presente trabajo, se reporta la obtención de nanopartículas de un derivado de DPP estabilizadas mediante almidón de amaranto con potencial aplicación en terapia fotodinámica (PDT). El almidón se extrajo utilizando una solución alcalina de NaOH al 0.
Fernanda Yedith Rodríguez-Hernández, Román Leyva-López, Rosa Angeles Vázquez García, A. Vargas-Torres, Oscar Javier Hernández Ortiz   +4 more
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MODIFICACIÓN ENZIMÁTICA DE ALMIDÓN DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) PARA EL DESARROLLO DE PELÍCULAS FLEXIBLES

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014
Este estudio evaluó el proceso de modificación enzimática de almidón de yuca para su aplicación en el desarrollo de películas flexibles biodegradables. Para ello se determinaron las condiciones óptimas de temperatura, concentración de enzima y tiempo de ...
JEIMMY ROCIO BONILLA M, JOSÉ LUÍS HOYOS C, HÉCTOR SAMUEL VILLADA C   +2 more
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Efecto de la acetilación sobre las propiedades funcionales y nutricionales de almidones de haba (VICIA FABA)

Revista Colombiana de Química, 2011
Se analizaron algunas propiedades funcionales del almidón de haba (Vicia faba), con dos niveles de proteína -12,89% y 4,41%-, obtenido por fraccionamiento por vía húmeda de las semillas secas.
Constanza López, Ana Silvia Bermúdez
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Incorporación de almidón o mezclas almidón-xantana en sistemas lácteos coagulados para mejorar rendimiento y textura

Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2021
En la búsqueda de mejorar el rendimiento y textura de quesos tipo fresco, se experimentó con diferentes tipos de almidón o su combinación con goma xantana en un sistema modelo, con el fin de determinar el efecto de estos ingredientes sobre el ...
Alfonso Totosaus, Lucia Pineda-Calderón   +1 more
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Obtención de nanopartículas y micropartículas orgánicas fluorescentes estabilizadas con almidón de amaranto para su potencial aplicación en bioimagen

PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI
En este trabajo se reporta la extracción de almidón a partir de amaranto por un método convencional y su empleo como estabilizador de nanoagregados de derivados de bisquinolinas (BQ1 y BQ2).
Thamara Iturbide-Pichardo, Oscar Javier Hernández Ortiz, A. Vargas-Torres, Rosa Angeles Vázquez García, J.E. Muñoz-Pérez, Román Leyva-López   +5 more
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Caracterización de harina y almidón obtenidos a partir de plátano guineo AAAea (Musa sapientum L.)

Acta Agronómica, 2013
En el estudio se caracterizaron las propiedades química, térmica, funcional y morfológica de la harina y el almidón de guineo AAAea (Musa sapientum L.). Los resultados mostraron un rendimiento de 33.33% para harina y 3.61% para almidón.
Juan Carlos Lucas, Víctor Dumar Quintero, Carlos Andrés Cárdenas Valencia   +2 more
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Aspergillus niger y Rhizopus oryzae inmovilizados para la producción de almidón modificado

, 2021
La modificacion de polimeros naturales es llevada a cabo para ampliar la funcionalidad y usos industriales de los mismos. El uso de microorganismos como fuente enzimatica para estas tecnologias proporciona proteccion de las biomoleculas frente a las ...
Alvaro-Esteban Aldana-Porras, Diego-Fernando Montoya-Yepes, Walter Murillo-Arango, J. Méndez-Arteaga   +3 more
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Biopolímeros para uso agroindustrial: Alternativa sostenible para la elaboración de una película de almidón termoplástico biodegradable

Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climàtico, 2020
El presente trabajo se realizó para generar una alternativa sostenible en la producción de bioplásticos para usos agroindustriales, aprovechando cultivos de El Salvador tales como papa (Solanum tuberosum) y yuca (Manihot esculenta Crantz) ricos en ...
E. A. Marinero-Orantes, Gerson Vladimir Cornejo Reyes, Carlos Renán Funes Guadrón, P. Toruño   +3 more
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Almidón nativo de yuca (Manihot esculenta Cranzt) como agente ligante en la producción de mortadela tipo bologna

, 2021
En la presente investigacion, se evaluo el efecto del almidon nativo de yuca como agente ligante en la produccion de mortadela tipo bologna. Se aplico un diseno experimental completamente al azar, con arreglo factorial donde A: represento las ...
Jordan Javier García Mendoza, Michael Jair Zambrano Mendoza, Plinio Abelardo Vargas Zambrano, José Patricio Muñoz Murillo, Ramona Cecilia Párraga Álava   +4 more
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Estudio de la modificación química y física de almidón obtenido de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) y camote (Ipomoea batatas)

Revista Agrotecnológica Amazónica
El almidón es una fuente abundante y accesible de materias primas biológicas, ampliamente utilizada en las industrias alimentaria, médica y textil. El presente estudio tuvo como objetivo analizar la modificación química y física de almidón obtenido de ...
Juan David Moposita-Tenelema, Clara Elena Villacrés-Poveda, María Monserrath Morales-Padilla   +2 more
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