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Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2017 En la presente investigación se buscó el desarrollo de un producto alimenticio tipo compota utilizando como espesante el almidón del fríjol Zaragoza; para ello se procedió con obtención del almidón, análisis fisicoquímico del almidón, obtención de la ...
Yesid Alejandro Marrugo Ligardo +4 more
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, 2021 This study reports the effect of mango, jamaica and coffee by-products addition into formulation of starch-gelatin for elaborating a spoon-shaped bioplastic.
R. López +6 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2019 Se buscó minimizar el efecto de factores ambientales sobre la calidad pos cosecha del tomate, mediante la aplicación de recubrimiento elaborado con almidón de yuca modificado por vía ácida.
Nelsy Hoyos-Yela +3 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2015 Nueve híbridos de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) se analizaron para determinar la relación de suscaracterísticas físicas [materia seca (MS), peso de mil granos (PMG), tamaño de partícula (TP), densidad relativa(DR), superficie de área (SA), partículas
Mariana Villarreal-Silva +8 more
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El problema de la hidrofilicidad en materiales plásticos derivados de almidón
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2019 El almidón es un polisacárido natural renovable, económico y a partir del cual se pueden obtener fácilmente productos plásticos biodegradables. Sin embargo, los productos obtenidos a partir de almidón presentan bajas propiedades mecánicas y tienden a ...
Alcy Rene Ceron
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Agroindustrial ScienceLos noodles en la actualidad son productos de alto consumo, que comúnmente se elaboran con harina de trigo, puesto que es uno de los granos más producidos a nivel mundial; sin embargo, el contenido de gluten en su composición puede afectar a la salud de ...
Jennifer Viviana Guerrero-Paramo +2 more
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OBTENCIÓN DE BIOPLÁSTICO A PARTIR DE ALMIDÓN DE MAÍZ (Zea mays L.)
, 2020 El plástico, pese a ser un material de gran utilidad dada su múltiple aplicación, representa un problema ambiental por acumulación en el ecosistema principalmente marino y por su largo tiempo de degradación.
M. Riera
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Extracción de almidón de cáscara de cacao Theobroma cacao L. como alternativa de bioprospección
, 2020 espanolLa composicion quimica de la cascara de cacao Theobroma cacao L. permite catalogarla como un material de dificil degradacion debido a su alto contenido de lignina y celulosa, en donde este material lignocelulosico se puede utilizar en una amplia ...
José Daniel Herrera Rengifo +3 more
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Extracción y caracterización del almidón de papa (solanum tuberosum) variedad leona blanca
Revista Ciencia y Tecnología El Higo, 2020 La presente investigación tuvo como finalidad la extracción y caracterización de almidón de papa variedad Leona Blanca, para evaluar la posibilidad de su uso como ingrediente en la industria alimentaria.
Adriana Fernanda Vera Bravo +1 more
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Scientia AgropecuariaLas semillas de frutos, generalmente consideradas como residuos tras el consumo de la pulpa fresca, emergen como una fuente de almidón no convencional con potencial innovador. Este estudio se enfoca en resaltar la relevancia de estas semillas al explorar
Yulissa Ventura-Avalos +3 more
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