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La cromatografía líquida de alta eficacia en la separación de triglicéridos de grasas animales complejas

open access: yes, 1999
[EN] Triglycerides are at the same time, one of the most abundant and complex lipid fraction in the nature. For this reason, it is esential to determine their molecular species composition, as well as to know the stereospecific position in which the fatty acids are located, in order to characterize animal fats and vegetable oils.
Perona, Javier S.   +2 more
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Relación entre la dieta alta en grasas y sacarosa y el comportamiento ansioso en ratas hembra y macho

open access: yes, 2023
Este Trabajo de Fin de Grado es una investigación con ratas hembra y macho sobre qué impacto tiene la dieta, en concreto una alta en grasas y con sacarosa en el comportamiento ansioso. Utilizamos ratas hembra y macho para reducir los posibles sesgos de las diferencias sexuales.
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Composición Proximal, Mineral y Contenido de Colesterol del Músculo Longissimus Dorsi de Novillos Criollo Limonero Suplementados a Pastoreo

open access: yesRevista Científica, 2009
Las muestras de músculo longissimus dorsi fueron obtenidas de 23 novillos Criollo Limonero (CL), que a los 36 meses de edad se distribuyeron aleatoriamente en cada uno de los siguientes tratamientos de suplementación, durante un período de 158 días: T1=
Soján Uzcátegui-Bracho   +5 more
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Lenteja de agua (Lemna minor): potencial alimentario y ambiental. Revisión

open access: yesRevista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Las lentejas de agua son plantas con flores de la familia Aráceas, comprenden las angiospermas más pequeñas del reino vegetal, una especie de algas acuáticas de distribución universal, se encuentran en la superficie de los cuerpos de agua dulce ...
Olga Jaimes Prada   +2 more
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Alimentos en las Dietas Altas y Bajas en Grasa en una Población Colombiana, 1998-2003: Análisis de Registros de Consumo

open access: yes, 2005
RESUMEN Se realizó un estudio descriptivo, con base en registros prospectivos de la dieta, para identificar los alimentos en las dietas bajas y altas en grasa y las variables asociadas. Área urbana de Bucaramanga, Colombia, Sur América. 1998-2003. Ciento sesenta y siete sujetos entre 20 y 60 años seleccionados aleatoriamente, contestaron formatos con ...
Herrán, Oscar F.   +2 more
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Macrocystis pyrifera previene la obesidad y la dislipidemia provocada por una dieta alta en grasas saturadas

open access: yes, 2017
"Macrocystis pyrifera un alga parda gigante se desarrolla en América, a lo largo de las costas del océano pacífico; Es empleada en la industria alimenticia, farmacéutica y en alimento para animales de granja, encontrando concentraciones bajas de colesterol en los huevos de gallina y de triglicéridos en camarones. El objetivo del trabajo fue determinar,
Edgar Cano-Europa   +4 more
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Distribuição regional e socioeconômica da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil em 2008-2009 Distribución regional y socioeconómica de la disponibilidad domiciliaria de alimentos en Brasil, 2008-2009 Regional and socioeconomic distribution of household food availability in Brazil, in 2008-2009

open access: yesRevista de Saúde Pública, 2012
OBJETIVO: Descrever a distribuição regional e socioeconômica da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil. MÉTODOS: Estudo com dados secundários da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e ...
Renata Bertazzi Levy   +4 more
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Arranque y operación a escala real de un sistema de tratamiento de lodos activos para aguas residuales de matadero

open access: yesIngeniería e Investigación, 2009
La investigación se desarrolló en la planta de tratamiento de aguas residuales de la empresa Frigorífico Frigofrontera Ltda., la cual está constituida por un sistema de tratamiento primario que incluye cribado, desarenado, trampa de grasas y sedimenta ...
Sandra Liliana Pabón   +1 more
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Nutrición y síndrome metabólico.

open access: yesRevista Española de Salud Pública, 2007
Existe suficiente evidencia sobre la asociación de alteraciones en el metabolismo de la glucosa, las lipoproteínas, la acción de la insulina, la hipertensión y la obesidad de distribución central. Esta asociación se denomina Síndrome Metabólico.
Pilar Matía Martín   +2 more
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Evaluación de manifestaciones tempranas de riesgo para enfermedades crónicas no trasmisibles en población escolarizada de Cali-Colombia

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
Colombia presenta cambios en la estructura de población y mortalidad similares a la de la mayoría de los países de América con un nivel avanzado de transición epidemiológica.
Beatriz Gracia   +8 more
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