Factores inherentes a la calidad de la leche en la agroindustria alimentaria
Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2014 La producción de leche es una de las actividades socioeconómicas más importantes en el sector agropecuario del país. Es necesario conocer la importancia de la calidad de la leche cruda como materia prima para los procesos agroindustriales. El objetivo de
PABLO ANDRES MOTTA DELGADO +3 more
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Alternativas para el manejo del cólico del lactante
Revista Ciencias Biomédicas, 2020 Introducción: el cólico infantil es un problema frecuente en la consulta pediátrica, tiene prevalencia del 15 a 40 % en niños menores de cuatro meses, independientemente del tipo de lactancia administrada. Suele generar ansiedad en cuidadores y pediatras.
Suanny del Carmen González Coquel +1 more
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Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica
Agronomía Mesoamericana, 2006 Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica. Se pretendió determinar diferencias significativas entre las características edad, género, práctica de ejercicio físico y hábitos de consumo de lácteos ...
Pedro Vargas Aguilar +2 more
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Aplicación de alternativas tecnológicas para mejorar el proceso de elaboración y la preservación de queso fresco funcional de leche ovina adicionado con fibra dietaria de distintos orígenes [PDF]
, 2019 Teniendo en cuenta la relación existente entre nutrición y salud, así como la demanda creciente de los consumidores a productos más saludables, en esta Tesis se trabajó en el desarrollo de queso fresco funcional con leche ovina adicionado con fibra dietaría de diferentes orígenes, en los cuales se aplicaron diferentes alternativas tecnológicas para ...
Peralta Reyes, María Eugenia
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Congelación de la leche caprina : ¿una alternativa de conservación?
, 2016 Históricamente, Uruguay, desde el siglo XIX, se ha caracterizado por su producción ganadera, en especial de bovinos y ovinos. Sin embargo, los productores han buscado nuevas alternativas, entre ellas, la producción de leche caprina. Desde 1987, se han comenzado a importar razas lecheras especializadas, tanto para criarlas puras como para realizar ...
GRILLE PEÉS, LUCÍA DORA +2 more
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Alternativas Tecnológicas para el Fortalecimiento de la Soberanía y Seguridad Alimentaria de Pequeños Productores de Leche en la Provincia de Ubaté del Departamento de Cundinamarca [PDF]
, 2017 Los pequeños productores de leche de la provincia de Ubaté actualmente enfrentan diversos problemas de inseguridad alimentaria, dados por los factores potenciales de fracaso e imperfecciones del mercado, el bajo poder de negociación, la naturaleza y objetivos de las estructuras organizativas que han conformado, el alto costo de los insumos agrícolas, y
Pedraza Martinez, William Fernando
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Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica
Agronomía Mesoamericana, 2007 Lácteos bovinos y per cepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica. Se pretendió determinar diferencias significativas entre las características edad, género, práctica de ejercicio físico y hábitos de consumo de ...
Pedro Vargas-Aguilar +2 more
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Estudio de materias primas alternativas a la torta de soja en alimentación de vacuno de leche y carne [PDF]
, 2016 El objetivo del ensayo fue evaluar el efecto de la torta de colza (TC), DDGS de maíz y DDGS de trigo frente a torta de soja (TS) en vacas lecheras sobre la producción de leche y su composición. Se emplearon veinticuatro vacas lecheras en un diseño experimental en cuadrado latino 4 x 4 con periodos de 28 días.
Cegarra García, Eugenio
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Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2023 Contextualización: la suplementación nutricional para bovinos en pastoreo requiere de alternativas locales que permitan optimizar el desempeño productivo de los animales y reducir los costos de producción.
Jilmart Francisco Ortiz Ravelo +4 more
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EVALUACIÓN NIVEL DE INCLUSIÓN DE LECHE BOVINA COMO SUSTITUTO EN LA CRIANZA DE CABRITOS
, 2023 The caprine sector undergoes significant changes in nutritional alternatives for kid rearing during the lactation phase, such as partial substitution of milk with more economical raw materials, aiming to achieve similar weight gains, leveraging the high ...
Concha Chaguendo, Lizeth Yuliana +2 more
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