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Introducción: La listeriosis es una enfermedad de transmisión alimentaria causada por bacterias del género Listeria. La adquieren los seres humanos, principalmente a través del consumo de alimentos contaminados, como leche, queso y otros productos ...
Galo-Javier Granda +10 more
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Bacterias aisladas de leche de tanque: resultados de investigación
RESUMEN: Esta investigación se desarrolló en la Microcuenca Lechera del Altiplano Norte de Antioquia la cual es considerada la principal región de lechería especializada de Colombia. Tres municipios fueron incluidos: Santa Rosa de Osos, Entrerríos y San
Ramírez Vásquez, Nicolás Fernando +2 more
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Enfermedades que afectan la producción de la leche [PDF]
Unidad 5 del bloque modular “Obtención higiénica de la leche” en la que se define que es la mastitis, sus causas y pruebas para su detección.Unit 5 of the modular block "Hygienic obtaining of milk" in which mastitis, its causes and tests for its ...
García G., Ofelia, Ochoa M., Isabel
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Composición físico-químico de la leche de búfala (Bubalus bubalis)
En Argentina, la cría de búfalos tiene un destino principal que es la producción de carne, siendo comercializados muchas veces como vacunos. En lo que respecta a la producción de leche, la misma sigue siendo de muy escasa importancia.
Segovia Espindola, Luz Nohelia
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Estudio de tratabilidad de las aguas residuales de una planta pulverizadora de leche
Las aguas residuales del proceso de pulverización de leche y suero presentan fuertes variaciones de pH, elevadas temperaturas y altas concentraciones de sólidos, carga orgánica y grasas, que justifican la busqueda de alternativas de tratabilidad para ...
Jorge Humberto Sierra +2 more
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Obtención de leche aséptica [PDF]
Hemos indicado en una extensa serie de experiencias que oportunamente publicamos en el arto 1898 en los «Informes del Instituto Agronómico de Hdnigsberg», cómo se podía obtener la ausencia ó pobreza de gérmenes en la leche de vaca por medio de la ...
Backhaus, A.
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La Institución de la Gota de Leche en la provincia de Toledo (1906-1966)
El objetivo de esta investigación histórica es descubrir sí en Toledo existió la Institución denominada «La Gota de Leche». Metodología por medio del método heurístico se analiza la prensa histórica y se revisan otras fuentes primarias archivísticas ...
de Dios-Aguado, Mercedes +4 more
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Eficacia del gasto en algunas políticas activas en el mercado laboral español [PDF]
A partir de la cumbre de Luxemburgo, en noviembre de 1997, las políticas activas en el mercado de trabajo recibieron un notable impulso en la Unión Europea (UE).
Jimeno, Juan F. +3 more
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El crecimiento de la población mundial ha causado un aumento en la demanda de alimentos de origen animal, en donde el ganado bovino se ha convertido en una de las especies más importantes económicamente hablando; a raíz de los altos costos de ...
Angela Mireya Rodríguez Salgado +2 more
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La industria mexicana. Alternativas viables frente a la crisis
Se expone al público las alternativas viables que existen para fortalecer a la industria frente al lento crecimiento de la economía mundial y de Estados ...
Espíndola Torres, Mildred Yólatl +3 more
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