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La cajeta, un dulce de leche de cabra [PDF]
, 2018 PublishedLa cajeta es un producto lácteo con características muy particulares que se consume en México y que tiene presentaciones análogas en América Latina, tales como el dulce de leche en Argentina y el arequipe en Colombia, por mencionar algunos ...
Vélez Ruiz, Jorge Fernando +1 more
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Detección de bacterias psicrotróficas y enzimas deterioradoras en leche cruda y procesada por Ultra Alta Temperatura (UHT) [PDF]
La leche bovina es un alimento popular en todo el mundo debido a su alto contenido de proteínas, calcio y vitaminas. Sin embargo, también puede ser susceptible a la contaminación por bacterias debido a su composición rica en nutrientes, su elevada ...
Mayorga Estrella, Esteban
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ANÁLISIS DE PROCESOS EN LA CUBA QUESERA EMPLEANDO EL MÉTODO DE LOS MÍNIMOS CUADRADOS PARCIALES
Revista Centro Azúcar, 2020 Introducción: Un parámetro importante en la producción quesera es el rendimiento del proceso, que depende de las condiciones de operación, por lo que pueden establecerse alternativas de mejoras si se conoce la interacción entre las variables que ...
Yenisey Barrera Aldama +2 more
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Sustitución parcial de la Leche de Vaca por Leche de Soya (Clycine max (L) Merrill) en la Elaboración de Yogur. [PDF]
, 1986 La finalidad del trabajo fue obtener un yogur sustituido con leche de soya a nivel de laboratorio, de bajo costo de producción. Se hicieron pruebas preliminares con el fin de seleccionar el método adecuado en la elaboración de la leche de ...
Chávez Espinoza, Oscar
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Manejo ecológico de Cynodon dactylon mediante verdeos consociados
Revista de la Facultad de Agronomía, 2015 En San Genaro (Santa Fe, Argentina), la ordenanza 18/2008 prohíbe la aplicación de agroquímicos en la zona periurbana. Los afectados por la ordenanza son en su amplia mayoría productores familiares de leche, que demandan alternativas para el manejo del ...
Raúl Alberto Pérez +5 more
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[Therapeutic Developments in Eosinophilic Esophagitis]. [PDF]
Acta Gastroenterol Latinoam, 2022 Molina-Infante J, Lucendo AJ.
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, 2014 Alternativas nació en 1997 con la voluntad de ser un cauce de incidencia y reflexión política, social, económica y cultural en España y Europa, en el marco de una mundialización creciente.
Fundación Alternativas
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Evaluación de la producción de leche en bovinos alimentados con cáscara de banano maduro
Agroecosistemas, 2018 El objetivo del trabajo es evaluar la inclusión de cáscara de banano maduro como alternativa para reemplazar el banano verde en la alimentación de bovinos de aptitud lechera.
Dr. Andrea Castro Guevara +2 more
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Turismo rural. Interacción público privado
FundamentosRamona, pueblo del centro oeste Santafesino. Desde los noventa grupos de Cambio Rural se destacaron en asociativismo, motivando a actores locales a proponer alternativas de desarrollo.
Guillermo Fraire
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Semiárida, 2018 La leche es de vital importancia para la alimentación básica de la población mundial. Por tal razón, los países buscan garantizar su disponibilidad mediante regulaciones comerciales que afectan la formación del precio internacional.
Marcos Massini, Ezequiel Salsamendi
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