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Factores inherentes a la calidad de la leche en la agroindustria alimentaria
Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2014 La producción de leche es una de las actividades socioeconómicas más importantes en el sector agropecuario del país. Es necesario conocer la importancia de la calidad de la leche cruda como materia prima para los procesos agroindustriales. El objetivo de
PABLO ANDRES MOTTA DELGADO +3 more
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Informacion Tecnica Economica Agraria, 2019 espanolEl mercado de la leche de vaca, tras la desaparicion de las cuotas lacteas, esta provocando una importante restructuracion en el sector. Una de las alternativas que estan desarrollando, fundamentalmente las pequenas explotaciones familiares, es la
L. Alfonso +2 more
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Productividad de vacas lecheras suplementadas con ensilaje de haba alpargata o remolacha forrajera
Agronomía Mesoamericana, 2020 Introducción. Los sistemas de producción de leche son afectados por el cambio climático, presentan estacionalidad en la producción forrajera, y sumado a esto, predominan razas con altas exigencias nutricionales, lo que conlleva a que los productores ...
David Felipe Nieto Sierra +3 more
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How effective and efficient are social programs on food and nutritional security?
Food and Energy Security, Volume 6, Issue 4, November 2017., 2017 The impact assessment of social programs on Food and Nutritional Security in Peru suggest that investment and resources should be used according to the reality of each focused area. In Peru, the achievements show an enormous potential for replicability of the interventions.
Susan Pillaca‐Medina +1 more
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Alternativas para el manejo del cólico del lactante
Revista Ciencias Biomédicas, 2020 Introducción: el cólico infantil es un problema frecuente en la consulta pediátrica, tiene prevalencia del 15 a 40 % en niños menores de cuatro meses, independientemente del tipo de lactancia administrada. Suele generar ansiedad en cuidadores y pediatras.
Suanny del Carmen González Coquel +1 more
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Ambiociencias, 2018 El deterioro y/o la alteración de los alimentos por los microorganismos es un problema que, hoy en día, no ha sido llevado a un adecuado control, a pesar de la amplia gama de técnicas de conservación.
Marta Gutiérrez Larraínzar
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Suplementación con Nacedero (Trichanthera gigantea) y Morera (Morus alba) y el efecto sobre producción y calidad de leche, finca San Ramón, Matagalpa, 2010 [PDF]
, 2011 El experimento fue realizado en finca San Ramón ubicada en comunidad La Lima municipio San Ramón, departamento de Matagalpa. Se empleó un diseño de sobrecambio balanceado (Balanced simple crossover), compuesto de tres tratamientos, 71kg Taiwán ...
Hernadez Centeno, Osmin +1 more
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La leche de burra como posible alternativa para los pacientes alérgicos a la leche de vaca
, 2023 No existen muchos informes sobre la alergia a la leche de burra, pero sí estudios anteriores en los que se ha demostrado el grado de similitud en la composición bioquímica entre la leche humana y la de burra. El objetivo principal del estudio fue determinar la respuesta y el perfil alergénico a la leche de burra en pacientes sensibilizados a la leche ...
Cano Campos, Carmen +1 more
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Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica
Agronomía Mesoamericana, 2006 Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica. Se pretendió determinar diferencias significativas entre las características edad, género, práctica de ejercicio físico y hábitos de consumo de lácteos ...
Pedro Vargas Aguilar +2 more
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El enfriamiento como alternativa para una buena conservación de la leche a nivel de las fincas
La Granja, 2006 En nuestro país a nivel de hatos lecheros (fincas) existe la falta de conocimiento<br />de una técnica de manejo y conservación del recurso lácteo lo cual lleva a una disminución de su calidad, por la contaminación, debido al tiempo que transcurre desde el momento del ordeño hasta su comercialización, ya sea directamente al consumidor o a las ...
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