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Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales [PDF]

, 2019
Las proteínas, junto a carbohidratos y grasas, son macromoléculas que componen la base de la dieta humana. En los últimos años, la presencia de altos contenidos de proteína en productos se ha convertido en un reclamo de los consumidores. Se conoce que un
Sahagún Carabaza, Marta
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Retos de la Paz Total en las fronteras de Colombia

, 2023
Escenario académico en el cual se discutieron los desafíos en las fronteras enmarcado en la paz total mediante la cual se busca preservar la seguridad humano a través de la solución definitiva del conflicto armado en ...
Escuela de Altos Estudios Estratégicos Nueva Granada (ESAENG)
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Caracterización de cepas nativas de Bacillus thuringiensis como método para predecir la susceptibilidad sobre insectos lepidópteros, dípteros y coleópteros plaga de la agricultura

Mutis, 2023
Bacillus thuringiensis (Bt) es una bacteria entomopatógena utilizada en el control de insectos lepidópteros, coleópteros y dípteros plaga. Por la alta variabilidad genética en las proteínas Cry insecticidas, la caracterización de cepas de Bt representa ...
Rosa Rodríguez-Tolosaa, Roger Cifuentes-Vega, Javier Hernández-Fernández   +2 more
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pCramoll and rCramoll as New Preventive Agents against the Oxidative Dysfunction Induced by Hydrogen Peroxide

Oxidative Medicine and Cellular Longevity, Volume 2015, Issue 1, 2015., 2015
Oxidative stress plays an important role in the induction of cell death and is associated with various pathologic disorders; therefore, the search for natural products that attenuate the effects produced by oxidant agents is greatly increased. Here, the protective effects of native lectin from Cratylia mollis seeds (pCramoll) and recombinant Cramoll 1 (
Luís Cláudio Nascimento da Silva, Neyla Maria Pereira Alves, Maria Carolina Accioly Brelaz de Castro, Taciana Mirely Maciel Higino, Cássia Regina Albuquerque da Cunha, Valéria Rêgo Alves Pereira, Nathalia Varejão Nogueira da Paz, Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho, Maria Tereza dos Santos Correia, Regina Celia Bressan Queiroz de Figueiredo, Felipe Simon   +10 more
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Efectos de la fertilización nitrogenada en la composición de las proteínas de la harina y la calidad de la masa en trigo cultivado en la provincia de La Pampa

Semiárida, 2020
La calidad panadera de la harina de trigo pan (Triticum aestivum L.) no sólo depende del genotipo sino también de la disponibilidad de nitrógeno, siendo importante la composición proteica para entender las bases bioquímicas de la calidad del trigo.
Marilina Giménez, Adriana Quiriban, Romina Fernández, María Pereyra Cardozo   +3 more
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Foeniculum vulgare Mill: A Review of Its Botany, Phytochemistry, Pharmacology, Contemporary Application, and Toxicology

BioMed Research International, Volume 2014, Issue 1, 2014., 2014
Foeniculum vulgare Mill commonly called fennel has been used in traditional medicine for a wide range of ailments related to digestive, endocrine, reproductive, and respiratory systems. Additionally, it is also used as a galactagogue agent for lactating mothers.
Shamkant B. Badgujar, Vainav V. Patel, Atmaram H. Bandivdekar, Ronald E. Baynes   +3 more
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Comercialización de pastas de harinas de trigo y pallar en la ciudad de Miami

Impulso, Revista de Administración
El pallar es una leguminosa fundamental, reconocida por su alto contenido de proteínas, fibra y micronutrientes, ideal para enriquecer pastas y otros productos alimenticios.
Janet Cecibel Aldazabal Contreras, Alberto Fernando Napan Vera, Sergio Fernando Podestá Cuadros, Luisa Fernanda Napan Aldazabal   +3 more
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Participación de la familia de la IL-36 en las enfermedades metabólicas

JÓVENES EN LA CIENCIA
La interleucina 36 (IL-36) es una proteína que forma parte del sistema inmune, pero es producida por una amplia variedad de células entre las que destacan adipocitos, músculo esquelético, macrófagos y linfocitos T.
Nicté Guadalupe Figueroa-Vega, Mayra Ivette Martínez de la Cruz, Ruth Elena Torres Díaz, Adriana Anabel Aguilera Guevara, Fernanda Ángel Felipe Hernández, Ximena Ávalos Ayala   +5 more
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World Association for Veterinary Dermatology Consensus Statement for Diagnosis, and Evidence‐Based Clinical Practice Guidelines for Treatment and Prevention of Canine Leishmaniosis

Veterinary Dermatology, Volume 36, Issue 6, Page 723-787, December 2025.
Hyperkeratosis of (a) the footpads and (b) the nasal planum. ABSTRACT Background Canine leishmaniosis (CanL) due to Leishmania infantum remains common, and veterinarians do not always follow scientifically sound approaches for diagnosis, treatment and prevention. Objectives To provide consensus guidelines for diagnosis and evidence‐based guidelines for
Manolis N. Saridomichelakis, Gad Baneth, Silvia Colombo, Filipe Dantas‐Torres, Lluís Ferrer, Alessandra Fondati, Guadalupe Miró, Laura Ordeix, Domenico Otranto, Chiara Noli   +9 more
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Socioeconomic drivers of wild meat consumption in the city of Iquitos, Peru

Conservation Biology, Volume 39, Issue 5, October 2025.
Abstract Wild meat represents a vital source of micro‐ and macronutrients for forest‐dwelling people; however, city dwellers with access to animal protein from different animals may also consume large amounts of wild meat as part of their customs and traditions, to diversify their diets, to maintain connections to their rural kin, and to access meat ...
Fiorella Briceño Huerta, Michael P. Gilmore, Mark Bowler, Brian M. Griffiths   +3 more
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