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Propiedades fisicoquímicas y sensoriales de harinas para preparar atole de amaranto

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El atole es una bebida prehispánica mexicana tradicionalmente preparada con maíz; sin embargo cereales como el arroz y el amaranto también han sido usados empleados.
Elizabeth Contreras López, Judith Jaimez Ordaz, Griselda Porras Martínez, Luis Felipe Juárez Santillán, Javier Añorve Morga, Socorro Villanueva Rodríguez   +5 more
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Evaluación Preliminar de 20 variedades de Amaranto en Panamá

Revista de I + D Tecnológico, 2009
Los amarantos son plantas de hoja ancha, caracterizadas por ser de los pocos "no-pastos" que producen cantidades significativas de grano con características de cereal comestible, por lo que se clasifica como "pseudocereal".
Leopoldo Manso, Félix Pineda
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Propiedades fisicoquímicas y sensoriales de harinas para preparar atole de amaranto Physicochemical and sensory properties of flours ready to prepare an amaranth "atole"

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2010
El atole es una bebida prehispánica mexicana tradicionalmente preparada con maíz; sin embargo cereales como el arroz y el amaranto también han sido usados empleados.
Elizabeth Contreras López, Judith Jaimez Ordaz, Griselda Porras Martínez, Luis Felipe Juárez Santillán, Javier Añorve Morga, Socorro Villanueva Rodríguez   +5 more
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VALOR BIOLÓGICO DO GRÃO DE AMARANTO EXTRUSADO, CRU E TORRADO PROTEIN BIOLOGICAL VALUE OF EXTRUDED, RAW AND TOASTED AMARANTH GRAIN

Pesquisa Agropecuária Tropical, 2007
<p class="western" align="justify">O amaranto é um falso cereal da classe das dicotiledôneas, pertencente à família <em>Amaranthacea</em>.
Tânia Aparecida Pinto de Castro Ferreira, José Alfredo Gomes Arêas   +1 more
doaj   +1 more source

Germ Cell Tumor of the Yolk Sac in the Uterine Corpus: Case Report of a 14-Month-Old Female Infant. [PDF]

Cureus, 2023
Suárez A, Brito Moreno J, Suaza Vallejo MC, Luengas JP, Blanco C.   +4 more
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Analisis bromatologico de la gelatina de amaranto

, 1999
"Esta tesis analiza la importancia del amaranto como una fuente alternativa de proteína vegetal, frente al creciente encarecimiento de las proteínas animales y los retos económicos actuales.
Mendez Molina, Juan de la cruz, Luna Diaz, Victor Alejandro   +1 more
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Cultivo de amaranto y exportación de barras energéticas de amaranto a España [PDF]

, 2019
This business plan aims to demonstrate the viability of the company AJ Amaranto in the manufacture and marketing of amaranth energy bars with various ingredients that enhance their nutritional value.
Nieto García, Andrea Cecilia, Jaramillo Fonseca, Jonathan Sebastian   +1 more
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Estudio de Ia Conservación del Aceite de Amaranto Utilizando Diversos Antioxidantes

, 2013
Estudio de Ia Conservación del Aceite de Amaranto Utilizando Diversos AntioxidantesEstudio de Ia Conservación del Aceite de Amaranto Utilizando Diversos AntioxidantesInstituto Politécnico Nacional CIBA-TlaxcalaMedico ...
Luna Suárez, Silvia
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CONTENIDO DE NITRATOS Y PROTEÍNA EN LECHUGA CRESPA Y AMARANTO HORTÍCOLA PRODUCIDOS CON ENMIENDA Y UREA

Revista Chapingo Serie Horticultura, 2012
La lechuga (Lactuca sativa L.) es la hortaliza más utilizada en ensaladas en Argentina. El amaranto (Amaranthus mantegazzianus Pass.) se caracteriza por su gran producción de materia verde y buen contenido proteínico y mineral.
Teresa Margarita Sánchez, Oscar Alberto Siliquini, Adriana Anahí Gili, Estela Maris Baudino, Germán Carlos Morazzo   +4 more
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Paracentral acute middle maculopathy in the immediate postoperative of cataract surgery. [PDF]

Arq Bras Oftalmol, 2023
Guimarães BF, Damásio MAS, Brina LF, Figueiredo GZC, Houly JR.   +4 more
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