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VALOR NUTRICIO Y CONTENIDO DE SAPONINAS EN GERMINADOS DE HUAUZONTLE (Chenopodium nuttalliae Saff.), CALABACITA (Cucurbita pepo L.), CANOLA (Brassica napus L.) Y AMARANTO (Amaranthus leucocarpus S. Watson syn. hypochondriacus L.)

Revista Chapingo Serie Horticultura, 2009
Los germinados pueden ser considerados vegetales frescos, producidos a bajo costo en cualquier temporada y pueden contribuir con una dieta rica en nutrimentos.
M. R. Barrón-Yánez, C. Villanueva-Verduzco, M. R. García-Mateos, M. T. Colinas-León   +3 more
doaj  

Estudios de mercado en las zonas productoras de amaranto en Valles Altos

Expresión Económica, 2016
El objetivo de esta investigación fue realizar un estudio de mercado en las zonas productoras de amaranto en la zona de los Valles Altos. Se diseñó la entrevista semiestructurada, la cual está integrada por preguntas cerradas y abiertas; la entrevista se 
Dora Ma. Sangerman Jarquín, Lorena Cortés Espinoza, Rita Schwentesius de Rinderman, Artemio Cruz León, Agustín Navarro Bravo   +4 more
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Efeito da adubação nitrogenada na produção de amaranto

Semina: Ciências Agrárias, 2008
This work was carried out to study the effect of nitrogen fertilization on grain amaranth yield, in Maringa, north of Parana state. It was done in field conditions, using a complete randomized design, with four treatments and three replicates. Seeds were sowed in lines, spaced each 0.5 m. Fertilization was done with NPK 10-10-10 (350 kg/ha).
Telma Regina Brambilla, Ana Paula Brambilla Constantino, Pérsio Sandir D´Oliveira   +2 more
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Péptidos bioactivos de globulinas de amaranto [PDF]

, 2019
Los péptidos bioactivos (PB) son secuencias cortas (3-20 residuos) que se encuentran encriptadas en proteínas alimentarias y son capaces, al ser ingeridos, de modular la actividad biológica de diferentes enzimas humanas, entre otros efectos. Siendo los objetivos específicos del trabajo de tesis presentado • Incorporar el uso de herramientas ...
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Thank You to Our 2025 Reviewers

Water Resources Research, Volume 62, Issue 4, April 2026.
Georgia Destouni, Andrea Castelletti, Simone Fatichi, Shafiqul Islam, Madan Kumar Jha, Stefan Kollet, Di Long, Chiyuan Miao, Hamid Moradkhani, Audrey Sawyer, Chaopeng Shen, Kamini Singha, Kerstin Stahl, Ellen Wohl, Yi Zheng   +14 more
wiley   +1 more source

A extrusão do amaranto no desenvolvimento de produtos: caracterização físico-química.

, 2013
Introdução. Características nutricionais: composição em aminoácidos; composição lipídica; composição das vitaminas e minerais. Extrusão de amaranto: alguns resultados da extrusão de amaranto; Conclusões e recomendações.
SPEHAR, C. R., CARVALHO, C. W. P. de, ASCHERI, J. L. R.   +2 more
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Diferenças morfológicas entre Amaranthus cruentus, cv. BRS Alegria, e as plantas daninhas A. hybridus, A. retroflexus, A. viridis e A. spinosus Morphological differences between Amaranthus cruentus, cv. BRS Alegria, and the weed species A. hybridus, A. retroflexus, A. viridis and A. spinosus

Planta Daninha, 2003
O pseudocereal amaranto, com as espécies Amaranthus caudatus, A. cruentus e A. hypochondriacus, domesticado pelas populações indígenas antes que a América fosse descoberta, tem se adaptado aos sistemas produtivos dos cerrados.
C.R. Spehar
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Ciclo de vida y curvas en s aplicadas al cultivo de amaranto (Amaranthus spp.)

TecnoLógicas, 2019
Con el objetivo de evaluar las investigaciones desarrolladas en torno a la ecofisiología y el potencial alimentario de las semillas de amaranto, se realizó un proceso de vigilancia tecnológica a través del estudió del ciclo de vida de la producción ...
Miguel A. García-Parra, Héctor A. De la Cruz-Cruz, Nubia Z. Plazas-Leguizamón   +2 more
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Malteo de la semilla de amaranto para la elaboración de cerveza artesanal [PDF]

, 2017
El malteo de un cereal es un punto clave en la elaboración de las cervezas ya sean industrializadas o artesanales, el uso de otros pseudocereales como el amaranto es un nicho de oportunidad, por lo que el objetivo de este trabajo fue estandarizar el ...
MARIA FERNANDA PEREZ GUERRERO
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Desarrollo de cerveza a base de amaranto

, 2016
La presente investigación tuvo como objetivo el desarrollo de una cerveza con amaranto. El amaranto proviene de Pichincha. Se procedió a separar en dos grupos, en el primero se hizo el proceso de malteo del amaranto y el otro grupo de amaranto que no fue
Montenegro Carrera, Diana Estefanía
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