Efeitos de fontes e formas de processamento do amido na utilização de nutrientes e parâmetros ruminais de vacas em lactação Effects of starch sources and processing on nutrient digestibility and ruminal parameters of lactating cows [PDF]
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2008 Cinco vacas holandesas pluríparas, com cânulas no rúmen e no duodeno, foram distribuídas em delineamento de quadrado latino 5 x 5. As vacas foram submetidas a cinco rações experimentais contendo 40% de cana-de-açúcar, 60% de concentrado e cerca de 30% de
J.M.C. Simas +6 more
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Estimativas do rendimento de farinha e de amido em mandioca
Agropecuária Catarinense, 2021 Através de análise de regressão linear, foram desenvolvidas equações e gráficos que possibilitam estimativas do rendimento de farinha a partir do peso de 3,0kg de raízes submersas em água (método da gravidade específica), para as regiões Sul Catarinense ...
Augusto Carlos Pola +2 more
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EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO GRÃO DE AMIDO DE BATATA, BATATA-DOCE E MANDIOCA
Revista Uningá, 2008 O amido é o produto amiláceo extraído das partes aéreas comestíveis dos vegetais, enquanto a fécula é extraída das partes subterrâneas. A definição do grão de amido como um carboidrato nutricionalmente disponível é baseada na suposição de que suas ...
CARLA FERNANDA UDA +3 more
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AMIDO RESISTENTE EM FÉCULA DE MANDIOCA EXTRUSADA SOB DIFERENTES CONDIÇÕES OPERACIONAIS
Alimentos e Nutrição, 2009 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do teor de umidade da fécula, rotação da rosca e temperatura de extrusão ...
T. S. FREITAS, M. LEONEL
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Conservação pós-colheita de jiló com películas comestíveis
Revista PesquisAgro, 2023 Este trabalho objetivou avaliar a eficiência de películas comestíveis na conservação pós-colheita do jiló. Foi utilizado DIC, em esquema fatorial 4X5, sendo 4 películas: (Testemunha sem película; Fécula de mandioca 3%; Amido de milho 3%; Fécula de ...
Hellenn Thallyta Alves e Mendes +3 more
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Compósitos biodegradáveis de amido de mandioca e resíduos da agroindústria [PDF]
Química Nova, 2013 The objectives of this work were to produce biodegradable composites using starch and different agro-industrial wastes (coconut fiber, soy bran and sugarcane bagasse) using a baking process, and to study the effects of these components on the resultant composite properties.
Marengo, Vitor Almeida +2 more
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Effect of lactic acid and UV irradiation on the cassava and corn starches
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2010 In this work, the effect of lactic acid and UV irradiation on the physicochemical and structural characteristics of cassava and corn starches was evaluated. Only the modified cassava starch presented baking expansion capacity.
Célia Maria Landi Franco +5 more
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OBTENÇÃO DE MASSA DE MANDIOCA COM ADIÇÃO DE MALTODEXTRINA DE AMIDO DE MILHO WAXY. [PDF]
ENERGIA NA AGRICULTURA, 2010 Este trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de massa alimenticia a base de mandioca com adicao de maltodextrina de amido de milho waxy, como alternativa ao mercado de semi-prontos. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente casualizados, em esquema fatorial 4x7, com tres repeticoes.
Moro, Adriana Lima, Cabello, Claudio
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Digestibilidade do amido in vitro e valor calórico dos grupos de farinhas de mandioca brasileiras
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 Resumo A preferência cultural do brasileiro originou grupos e subclassificações da farinha de mandioca em função dos processos adotados. Diferenças de processamento das farinhas de mandioca podem afetar a digestibilidade do amido, assim seu teor calórico
Vitor Hugo dos Santos BRITO +2 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2008 Avaliou-se a influência das fontes e formas de processamento do amido utilizado na dieta sobre o desempenho e o metabolismo do nitrogênio em vacas Holandesas em lactação alimentadas com cana-de-açúcar como volumoso.
Alexandre Vaz Pires +6 more
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