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Farinha de mandioca: alimento fonte de fibras e amido resistente. [PDF]
, 2021 Apresentação A mandioca tem grande relevância para a agricultura brasileira, tanto industrial como de subsistência, pelo fato dessa cultura estar disseminada de norte a sul do País, ser adaptada a solos com baixos teores de nutrientes, a condições de ...
SOUZA, J. M. L. de +3 more
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Teor e caracterização do amido de genótipos de mandioca em diferentes idades de colheita. [PDF]
, 2023 Reseumo: O amido de mandioca é utilizado diretamente no consumo humano para ração animal e como matéria-prima para uma ampla gama de produtos industriais.
SASAKI, F. F. C. +6 more
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Caracterização de Dez Clones de Mandioca Cultivados no Estado de Roraima
Agro@mbiente On-line, 2010 A cultura da mandioca (Manihot esculenta Crantz) é cultivada nas mais diversas regiões do Brasil. No Estado de Roraima, a cultura é tradicionalmente cultivada em áreas de mata e savanas por indígenas, pequenos e médios produtores rurais.
Cylles Zara dos Reis Barbosa +6 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2015 Este trabalho teve como objetivo avaliar a substituição total ou parcial do ágar por amidos de milho e mandioca e da esterilizaçãofísica em autoclave pela esterilização química com hipoclorito de sódio (NaClO) no desenvolvimento de mudas deabacaxizeiro ...
RODRIGO DA SILVA OLIVEIRA +4 more
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Characterization of chestnut (Castanea sativa, mill) starch for industrial utilization
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2001 Studies were conducted to characterize the chestnut and its starch. Chemical composition of the chestnuts showed high level of starch. Moisture level in the raw nuts was around 50g/100g in wet basis and starch content, around 80g/100g in dry basis; other
Ivo Mottin Demiate +2 more
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Pós-colheita do maracujá amarelo com revestimentos a base de amido da entrecasca de mandioca
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2019 O maracujá amarelo é fruto climatérico que apresenta alta perecibilidade quando armazenado em temperatura ambiente. Assim, objetivou-se avaliar os efeitos do revestimento do amido da entrecasca de mandioca na conservação pós-colheita de maracujás ...
Alana Caroline Garcia da Silva +2 more
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Biodegradable films made from raw and acetylated cassava starch
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2004 Studies were carried out to produce biodegradable films from cassava starch. Two alternatives were investigated. In the first, films were obtained by starch gelatinization followed by thermopressing and glycerol was used at different concentrations as a ...
Fábio D. S. Larotonda +3 more
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Efeitos do tamanho de manivas e da posição de plantio sobre a colheita da mandioca
Acta Scientiarum. Agronomy, 2008 A mandioca é propagada vegetativamente pelo plantio horizontal, vertical ou inclinado de segmentos de caule denominados manivas, com diferentes tamanhos.
Anselmo Eloy Silveira Viana +4 more
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Caracterização física, físico química e potencial tecnológico de novas cultivares de mandioca [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2010O presente trabalho teve por objetivo geral a caracterização física e físico química de dez ...
Maieves, Helayne Aparecida
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Holos, 2014 Na flotação reversa de minério de ferro e comum a utilização de amido como depressor. Para a preparação do amido e necessário a adição de hidróxido de sódio para gelatinização.
Aline Lorraine Silva Lacerda +2 more
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