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Polimeros, 2015 ResumoForam produzidos 12 laminados com diferentes proporções de amido de mandioca, poli(vinil álcool) (PVA) e glicerol por extrusão usando um planejamento de mistura. A opacidade dos materiais variou entre 31 e 56%, e a concentração de PVA e a interação
Juliano Zanela +2 more
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Conservação pós-colheita de jiló com películas comestíveis
Revista PesquisAgro, 2023 Este trabalho objetivou avaliar a eficiência de películas comestíveis na conservação pós-colheita do jiló. Foi utilizado DIC, em esquema fatorial 4X5, sendo 4 películas: (Testemunha sem película; Fécula de mandioca 3%; Amido de milho 3%; Fécula de ...
Hellenn Thallyta Alves e Mendes +3 more
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Início de acumulação de amido e produtividade de raízes em cultivares de mandioca
Revista Eletrônica Científica da UERGS, 2023 O início de acumulação de amido (IAA) modifica a relação fonte/dreno na planta de mandioca e, a partir desse estágio, as raízes tuberosas passam a ser o principal órgão de reserva de amido na planta. Neste estudo, os objetivos foram identificar o número
Paula Cardoso +3 more
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Effect of lactic acid and UV irradiation on the cassava and corn starches
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2010 In this work, the effect of lactic acid and UV irradiation on the physicochemical and structural characteristics of cassava and corn starches was evaluated. Only the modified cassava starch presented baking expansion capacity.
Célia Maria Landi Franco +5 more
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Digestibilidade do amido in vitro e valor calórico dos grupos de farinhas de mandioca brasileiras
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 Resumo A preferência cultural do brasileiro originou grupos e subclassificações da farinha de mandioca em função dos processos adotados. Diferenças de processamento das farinhas de mandioca podem afetar a digestibilidade do amido, assim seu teor calórico
Vitor Hugo dos Santos BRITO +2 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2008 Avaliou-se a influência das fontes e formas de processamento do amido utilizado na dieta sobre o desempenho e o metabolismo do nitrogênio em vacas Holandesas em lactação alimentadas com cana-de-açúcar como volumoso.
Alexandre Vaz Pires +6 more
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Uso de Material Arqueológico no Estudo de Evolução de Plantas
Revista de Arqueologia, 2004 Amostras arqueológicas de milho – Zea mays e mandioca – Manihot esculenta, do Vale do Peruaçu - MG, Brasil, com idades entre 1010 e 570 anos B.P., foram estudadas.
Fábio de Oliveira Freitas
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Caracterização e identificação de clones de mandioca produzidas em Roraima para o consumo in natura.
Agro@mbiente On-line, 2012 Objetivou-se com esse trabalho caracterizar e identificar clones de mandioca produzidas em Roraima para o consumo in natura. Fez-se o plantio de seis clones de mandioca (Aciolina, Pão, Pão-do- Chile, Água Morna, Enxuta e Amazonas), em fileiras duplas ...
Natália Trajano de Oliveira +5 more
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Uso de revestimento comestível e conservação pós-colheita de goiaba
Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 Objetivou-se desenvolver um revestimento comestível antimicrobiano e avaliar sua eficiência na conservação de goiaba. Os frutos foram submetidos a cinco tratamentos: sem revestimento, revestimento de amido de mandioca, revestimento de amido de mandioca ...
Nilda de Fátima Ferreira Soares +5 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2008 Cinco vacas holandesas pluríparas, com cânulas no rúmen e no duodeno, foram distribuídas em delineamento de quadrado latino 5 x 5. As vacas foram submetidas a cinco rações experimentais contendo 40% de cana-de-açúcar, 60% de concentrado e cerca de 30% de
J.M.C. Simas +6 more
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