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Compósitos biodegradáveis de amido de mandioca e resíduos da agroindústria [PDF]
Quimica Nova, 2013 The objectives of this work were to produce biodegradable composites using starch and different agro-industrial wastes (coconut fiber, soy bran and sugarcane bagasse) using a baking process, and to study the effects of these components on the resultant composite properties.
Suzana Mali, Mali Suzana
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Estimativas do rendimento de farinha e de amido em mandioca
Agropecuária Catarinense, 2021 Através de análise de regressão linear, foram desenvolvidas equações e gráficos que possibilitam estimativas do rendimento de farinha a partir do peso de 3,0kg de raízes submersas em água (método da gravidade específica), para as regiões Sul Catarinense ...
Augusto Carlos Pola +2 more
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Secagem convencional de casca de mandioca proveniente de resíduos de indústria de amido [PDF]
Pesquisa Agropecuaria Tropical, 2012 Cascas de mandioca provenientes de resíduos de fecularias são altamente perecíveis. A secagem apresenta-se como alternativa na armazenagem segura e livre do desenvolvimento de micro-organismos, para a produção de farinha com aplicabilidade na alimentação humana.
Manoel SOARES SOARES Junior +2 more
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Filmes compostos biodegradáveis a base de amido de mandioca e proteína de soja [PDF]
Polimeros, 2014 Filmes provenientes de biopolímeros (polissacarídeos e proteínas) apresentam-se como alternativa ao uso de derivados petroquímicos, possibilitando a formação de matrizes contínuas, e a otimização de parâmetros como pH e tipo de plastificante pode resultar em materiais com propriedades melhoradas. Neste estudo, filmes de amido de mandioca produzidos por
CARLOS Wanderlei Piler DE CARVALHO +2 more
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Polimeros, 2015 ResumoForam produzidos 12 laminados com diferentes proporções de amido de mandioca, poli(vinil álcool) (PVA) e glicerol por extrusão usando um planejamento de mistura. A opacidade dos materiais variou entre 31 e 56%, e a concentração de PVA e a interação
Juliano Zanela +2 more
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Digestibilidade do amido in vitro e valor calórico dos grupos de farinhas de mandioca brasileiras
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 Resumo A preferência cultural do brasileiro originou grupos e subclassificações da farinha de mandioca em função dos processos adotados. Diferenças de processamento das farinhas de mandioca podem afetar a digestibilidade do amido, assim seu teor calórico
Marney Pascoli Cereda +1 more
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Produção de álcool de mandioca utilização de bolores na sacarificação do amido [PDF]
Bragantia, 1950 It has been shown that cassava starch can be converted into alcohol most efficiently when fungal enzyme preparations from submerged cultures are used to hydrolyze the starch into sugar. The use of barley malt in the process for conversion of cassava starch has resulted in alcohol yields of 70-74% of the theoretical.
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Amostragem de raízes de mandioca para determinação de amido [PDF]
Bragantia, 1955 A Conagin, Conagin A
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EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO GRÃO DE AMIDO DE BATATA, BATATA-DOCE E MANDIOCA
Revista Uningá, 2008 O amido é o produto amiláceo extraído das partes aéreas comestíveis dos vegetais, enquanto a fécula é extraída das partes subterrâneas. A definição do grão de amido como um carboidrato nutricionalmente disponível é baseada na suposição de que suas ...
CARLA FERNANDA UDA +3 more
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Conservação pós-colheita de jiló com películas comestíveis
Revista PesquisAgro, 2023 Este trabalho objetivou avaliar a eficiência de películas comestíveis na conservação pós-colheita do jiló. Foi utilizado DIC, em esquema fatorial 4X5, sendo 4 películas: (Testemunha sem película; Fécula de mandioca 3%; Amido de milho 3%; Fécula de ...
Hellenn Thallyta Alves e Mendes +3 more
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