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Desenvolvimento de materiais biodegradáveis a partir do bagaço de mandioca [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O processamento das raízes de mandioca para a obtenção de fécula produz grandes quantidades de resíduos considerados
Matsui, Kátia Nicolau
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Caracterização e potencial tecnológico de amidos de diferentes cultivares de mandioca (Manihot esculenta Crantz) [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2011O amido de mandioca (Manihot esculenta Crantz) é de baixo custo e de grande produção no Brasil ...
Oliveira, Daiana Cardoso de
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Conservação pós-colheita de acerola com revestimentos comestíveis
Revista PesquisAgro, 2023 A acerola é uma fruta bastante perecível, algo que é propício à grandes perdas pós-colheita. Devido a isso, o objetivo deste trabalho foi analisar a conservação pós-colheita de acerola utilizando revestimentos comestíveis.
Laila Leandra Portilho de Araujo +3 more
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Produção e caracterização de embalagem biodegradável de amido de mandioca e fibras usando a técnica de tape-casting [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosO impacto ambiental ocasionado pelo acúmulo de embalagens provenientes de materiais sintéticos e as dificuldades de ...
Scheibe, Ana Silvia
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Ciência e Agrotecnologia, 2007 Atualmente, um dos problemas que acometem o meio ambiente é a poluição ocasionada pelo descarte de filmes plásticos de polímeros sintéticos sem nenhum controle.
Washington Azevêdo da Silva +3 more
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Estimativas do rendimento de farinha e de amido em mandioca
Agropecuária Catarinense, 2021 Através de análise de regressão linear, foram desenvolvidas equações e gráficos que possibilitam estimativas do rendimento de farinha a partir do peso de 3,0kg de raízes submersas em água (método da gravidade específica), para as regiões Sul Catarinense ...
Augusto Carlos Pola +2 more
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Caracterização química, microbiológica e toxicológica da água da fermentação do amido de mandioca [PDF]
, 2007 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.O amido fermentado de mandioca (polvilho azedo), apesar da sua importância, ainda é obtido de maneira empírica, com
Avancini, Sandra Regina Paulon
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Colloquium Agrariae, 2017 A pitaya é uma fruta tropical que apresenta uma perda considerável pós-colheita devido à falta de técnicas que mantenham suas propriedades qualitativas ao longo do tempo de comercialização.
Alex Guimarães Sanches +3 more
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Preparação e caracterização de filmes biodegradáveis a partir de blendas de amido com polietileno [PDF]
, 2007 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.Os plásticos sintéticos são utilizados em nosso cotidiano, principalmente devido a seu baixo custo, fácil ...
Bona, Jaqueline Ceolin de
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Propriedades de filmes de amido incorporados de nanoargilas e fibras de celulose [PDF]
, 2009 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.Os materiais obtidos de polímeros biodegradáveis podem ser uma alternativa para a redução do impacto ambiental ...
Moraes, Jaqueline Oliveira de
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