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Scientia Agricola, 2003 This research studies archaeological samples of maize (Zea mays mays) and cassava (Manihot esculenta), from Januaria, MG, Brazil, for samples between 1010 (for the oldest sample) and 570 years (for the most recent) as estimated through radiocarbon dating.
Fábio de Oliveira Freitas +1 more
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PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E TECNOLÓGICAS DOS POLVILHOS AZEDOS DE TRÊS CULTIVARES DE MANDIOCA
Alimentos e Nutrição, 2011 A mandioca (Manihot esculenta, Crantz) tem a sua origem atribuída à região amazônica Brasileira. A parte de maior valor econômico do vegetal é a raiz tuberosa, devido o seu elevado teor de amido (fécula).
Taiana Marina Souza LADEIRA +1 more
doaj
Semina: Ciências Agrárias, 2003 Physical, chemical and functional features of apple starch. Apple juice contains some chemical agents like starch that may cause long-term turbidity, both in room temperature and refrigerated storage, with depreciation of the commercial value explained ...
Gilvan Wosiacki +3 more
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Potencial agronômico e teor de carotenoides em raízes de reserva de mandioca
Ciência Rural, 2014 Os programas de melhoramento genético de mandioca de mesa estão focados na seleção de variedades com a presença de carotenoides nas raízes de reserva. O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o potencial agronômico e o teor de carotenoides em ...
Karina Nascimento da Silva +4 more
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Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2010 Dois experimentos foram conduzidos para determinar o valor nutritivo e o desempenho de suínos nas fases de crescimento e período total, alimentados com dietas formuladas com silagem de raiz de mandioca contendo ou não soja integral.
Antonio Claudio Furlan +4 more
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Determinação da energia metabolizável de alguns alimentos para rã-touro (Rana catesbeiana)
Boletim do Instituto de Pesca, 2018 Objetivou-se, com este trabalho, determinar os valores de matéria seca aparentemente metabolizável, energia metabolizável aparente e energia metabolizável verdadeira de ingredientes passíveis de utilização na dieta de rã-touro (Rana catesbeiana Shaw ...
Marcelo Rodrigues +2 more
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Influência da granulometria de grânulos de amido sobre a densidade aparente de extratos atomizados
Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2006 Amidos e seus derivados são utilizados como carregadores em processos de secagem de produtos por atomização onde a densidade aparente é característica importante e deve ser controlada nos produtos desidratados de uso farmacêutico.
E. R. DAIUTO, M. P. CEREDA
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Journal of Bioenergy and Food Science, 2019 O objetivo do presente trabalho foi avaliar a qualidade de mamão minimamente processado utilizando diferentes concentrações de amido de mandioca, glicerol e óleo essencial de cravo como revestimentos comestíveis.
Felipe Mateus Silva HOLSBACH +5 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2001 Avaliaram-se as digestibilidades parcial e total de rações combinando fontes de amido (AM) de alta (casca de mandioca desidratada) e baixa (milho) degradabilidade ruminal, com fontes de nitrogênio (N) de alta (levedura) e baixa (farelo de algodão ...
Fábio Luiz Fregadolli +6 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2000 RESUMO - Vinte e oito novilhas, com 303 kg PV médio, foram usadas para determinar a digestibilidade aparente da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), matéria orgânica (MO), energia bruta (EB), fibra em detergente ácido (FDA), fibra em detergente neutro
Martins Adriana de Souza +4 more
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