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Scientia Agricola, 2003 This research studies archaeological samples of maize (Zea mays mays) and cassava (Manihot esculenta), from Januaria, MG, Brazil, for samples between 1010 (for the oldest sample) and 570 years (for the most recent) as estimated through radiocarbon dating.
Fábio de Oliveira Freitas +1 more
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Melhoramento de mandioca para a indústria de farinha e fécula. [PDF]
, 2012 A produção brasileira de mandioca é voltada para a produção de farinha, amido, também denominado fécula, polvilho ou goma, e para o consumo fresco, no qual são empregadas as raízes cujo teor de ácido cianídrico é de 50 mg kg-1 ou menos (mandioca mansa ...
CAMPOS, M. C. +2 more
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Diversitas Journal, 2018 Este trabalho tem como objetivo identificar e quantificar as espécies espontâneas presentes numa área de cultivo de mandioca, o trabalho foi realizado no assentamento Santa Isabel localizado na cidade de Girau do Ponciano em um cultivo de mandioca.
Joice Kessia Barbosa dos Santos +6 more
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Estudo da composição do amido da mandioca em acessos do Banco Ativo de Germoplasma. [PDF]
, 2012 A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma espécie originaria do Brasil, da região Amazônica, e constitui uma das mais importantes fontes de calorias na dieta de vários países em desenvolvimento, sendo considerada a principal fonte de carboidrato para a
SANTANA, F. A. +5 more
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Determinação da energia metabolizável de alguns alimentos para rã-touro (Rana catesbeiana)
Boletim do Instituto de Pesca, 2018 Objetivou-se, com este trabalho, determinar os valores de matéria seca aparentemente metabolizável, energia metabolizável aparente e energia metabolizável verdadeira de ingredientes passíveis de utilização na dieta de rã-touro (Rana catesbeiana Shaw ...
Marcelo Rodrigues +2 more
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Potencial agronômico e teor de carotenoides em raízes de reserva de mandioca
Ciência Rural, 2014 Os programas de melhoramento genético de mandioca de mesa estão focados na seleção de variedades com a presença de carotenoides nas raízes de reserva. O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o potencial agronômico e o teor de carotenoides em ...
Karina Nascimento da Silva +4 more
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Ocorrência e estrutura de comunidades de fungos micorrízicos arbusculares na cultura da mandioca (Manihot esculenta Crantz) após cultivo de plantas de cobertura [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2014.A mandioca é uma importante fonte alimentar, especialmente nos países em desenvolvimento, por
Heberle, Elaine dos Santos
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Influência da granulometria de grânulos de amido sobre a densidade aparente de extratos atomizados
Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2006 Amidos e seus derivados são utilizados como carregadores em processos de secagem de produtos por atomização onde a densidade aparente é característica importante e deve ser controlada nos produtos desidratados de uso farmacêutico.
E. R. DAIUTO, M. P. CEREDA
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Semina: Ciências Agrárias, 2003 Physical, chemical and functional features of apple starch. Apple juice contains some chemical agents like starch that may cause long-term turbidity, both in room temperature and refrigerated storage, with depreciation of the commercial value explained ...
Gilvan Wosiacki +3 more
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Avaliação do dihidroxipropilamido (DHPA) obtido a partir do amido de mandioca comparativamente ao hidroxipropilamido (HPA) e aos amidos nativos de milho e de mandioca [PDF]
, 2004 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Ciência dos AlimentosO hidroxipropilamido (HPA) tem sido empregado devido à resistência ...
Schmitz, Claudio Salvalaggio
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