Composição e qualidade do amido de mandioca de acessos do Banco Ativo de Germoplasma. [PDF]
, 2013 O cultivo da mandioca é de grande relevância econômica como principal fonte de carboidratos para milhões de pessoas, essencialmente nos países em desenvolvimento. O amido é classificado como polissacarídeo formado por dois polímeros de glicose, a amilose
OLIVEIRA, L. A. de +4 more
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Diversidade fenotípica em grãos de amido de mandioca para seleção e mapeamento genético.
, 2023 O amido é o principal componente das raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) que possui importância comercial. O amido é um polímero versátil para diversos usos industriais.
OLIVEIRA, L. A. de +3 more
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AMIDO RESISTENTE EM FÉCULA DE MANDIOCA EXTRUSADA SOB DIFERENTES CONDIÇÕES OPERACIONAIS
Alimentos e Nutrição, 2009 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do teor de umidade da fécula, rotação da rosca e temperatura de extrusão ...
T. S. FREITAS, M. LEONEL
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Rede de adaptação de cultivares de aipim e mandioca para o nordeste brasileiro. [PDF]
, 2011 Peso da parte aérea, Nossa Senhora das Dores; Peso de raízes, Nossa Senhora das Dores; Teor de matéria seca de raíz, Nossa Senhora das Dores; Teor de amido, Nossa Senhora das Dores; Peso da parte aérea, Lagarto; Peso de raízes, Lagarto; Teor de matéria ...
LIMA, N, R. S. +13 more
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Desempenho agronômico de cultivares e seleções de mandioca em Rio Pardo, Rio Grande do Sul, Brasil
Pesquisa Agropecuária Gaúcha, 2009 O cultivo de mandioca tem uma contribuição importante para a agricultura familiar, por ser uma cultura que se caracteriza pela facilidade de propagação, adaptação a diferentes climas e solos, baixo custo de produção e possibilidade de aproveitamento ...
Zeferino Genésio Chielle +4 more
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Caracterização do amido de híbridos e variedades comerciais de mandioca plantadas no Paraná. [PDF]
, 2016 A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma das principais culturas responsáveis pela produção de alimento nos trópicos. O amido de mandioca pode ser usado no preparo de inúmeros produtos, como nas indústrias de alimentos, farmacêutica, de papel e ...
OLIVEIRA, L. A. de +5 more
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Intervalos entre podas de duas variedades de mandioca
Bioscience Journal, 2014 Este experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do intervalo entre podas em duas variedades de mandioca. O ensaio foi instalado na área experimental da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Campus de Vitória da Conquista, no ...
Gabriela Luz Pereira Moreira +5 more
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Extração de B-glucanas de cevada e produção de xarope de maltose a partir do amido residual [PDF]
, 2012 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosA cevada ocupa a quarta posição em produção de cereais no mundo.
Limberger, Valéria Maria
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Cyclodextrin glycosyltransferase production by new Bacillus sp. strains isolated from brazilian soil. [PDF]
Braz J Microbiol, 2008 Menocci V +6 more
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Production and characterization of glucoamylase from fungus Aspergillus awamori expressed in yeast Saccharomyces cerevisiae using different carbon sources. [PDF]
Braz J Microbiol, 2008 Pavezzi FC, Gomes E, da Silva R.
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