Results 91 to 100 of about 9,368 (131)
Buletin AgrohortiPenggunaan sorgum sebagai alternatif pangan di Indonesia belum cukup berkembang karena tekstur sorgum yang pera kurang disukai masyarakat. Perbaikan terhadap kualitas biji sorgum perlu dilakukan untuk memperoleh sorgum berbiji pulen dan diterima masyarakat.
Azhahara Putri Kusuma Wardhani +1 more
openaire +1 more source
Pengaruh Derajat Sosoh Dan Pengemas Terhadap Mutu Beras Aromatik Selama Penyimpanan [PDF]
, 2011 Aromatic rice is popular for its aroma, taste, and texture. The chemical compound of 2-Acetyl-1-pyrrolina (2AP) contributes to the pandan leaf-like aroma, while the hexanal compound is used as an indicator of rancidity in rice.
Kusbiantoro, B. (Bram) +1 more
core
Agriscientia, 2007 The starch composition of bread making wheat seeds (Triticum aestivum subsp. vulgare) of the Argentine commercial varieties Buck Charrua, Buck Ombú, Buck Guaraní, Buck Catriel and Buck Poncho was analyzed by two different methods. One of these depends on
V. Corcuera +3 more
doaj
Kultivasi, 2018 Sari. Padi dengan kandungan amilosa sedang sangat diminati oleh masyarakat Asia dan Dunia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh individu keturunan F7 (yang berasal dari hasil persilangan Sintanur x PTB33 dan Pandanwangi x PTB33) dengan kandungan amilosa sedang.
Whitea Yasmine Slamet +3 more
openaire +2 more sources
Yellow Sweet Potato Starch Hydrolysis Into Glucose Enzymatically [PDF]
, 2008 Glucose is a monosaccharide found in many fruits, and plants obtained through a process using enzymehydrolysis of starch saccharide. Sweet potato starch Hydrolisis run with three neck flask equipped with astirrer.
Risnoyatiningsih, S. (Sri)
core
El-Hayah:Jurnal Biologi, 2012 Sebagian besar pati alami seperti pati jagung, gandum, tapioka, kentang dan sagu mengandung prosentase yang tinggi dari rantai percabangan amilopektin. Tingginya komponen amilopektin dalam tapioka tersebut merupakan salah satu kendala dalam pemanfaatan tapioka secara meluas dalam berbagai industri.
openaire +1 more source
Karakteristik Fisik dan Kimia Pati Ganyong dan Gadung Termodifikasi Metode Ikatan Silang [PDF]
, 2015 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik fisik dan kimia pati ganyong dan gadung sebelum dan setelah dimodifikasi dengan menggunakan metode ikatan silang (cross linking). Penelitian ini terdiri atas dua tahap.
Hamzah, B. (Basuni) +3 more
core
Comportamiento agronómico, contenido en almidón y amilosa en germoplasma de patata
, 2015 Nekazaritza Ingeniaritza ...
openaire +2 more sources
MUTU FISIK DAN KIMIA GABAH DAN BERAS GALUR – GALUR DIHAPLOID PADI HITAM
Jurnal Agrotek TropikaBeras berwarna merupakan jenis beras fungsional dengan keunggulan kandungan antosianin dan gizi yang bermanfaat. Masyarakat sudah mulai sadar akan gaya hidup sehat dan salah satunya dengan beras berwarna.
Bambang Sapta Purwoko
doaj
Kajian Penggunaan Pati Umbi Gadung Termodifikasi sebagai Subtituen Carbon Black pada Pembuatan Vulkanisat Karet Alam [PDF]
, 2016 Telah dilakukan penelitian modifikasi ekstrak pati umbi gadung sebagai subtituen parsial Carbon Black (CB) dalam pembuatan vulkanisat karet alam. Tahapan penelitian meliputi ekstraksi pati dari umbi gadung, pembuatan komposit lateks alam dengan variasi 3
Prasetya, H. A. (Hari) +1 more
core