Ciência y tradiciõn: pan, agua y veno en la alimentaciôn [PDF]
, 2016 A alimentação influencia a saúde, de forma dinâmica a nível bio-psico-socio-cultural e de forma multifatorial. A sua natureza social e hedónica, foi construindo expressões de representações geracionais da cultura portuguesa.
Antão, Celeste +3 more
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DemetraIntrodução: O uso da nutrição enteral (NE) tem aumentado expressivamente, especialmente em ambientes domiciliares. A aplicação de preparações nutricionais à base de alimentos, embora promissora, suscita preocupações entre os profissionais de Nutrição ...
Jade Ferreira Virgilino +2 more
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Aplicação do método QuEChERS na análise de resíduos de medicamentos veterinários em carne bovina. [PDF]
, 2015 A presença de resíduos de medicamentos veterinários nos alimentos pode comprometer a segurança alimentar, principalmente se os níveis estiverem acima dos limites máximos permitidos pela legislação, podendo provocar sérios problemas comerciais, econômicos,
BRONDI, S. H. G. +2 more
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Contaminação por ácaros em arroz polido e feijão comercializados a granel
Revista de Saúde Pública, 2000 OBJETIVO: Avaliar a situação de contaminação por ácaros em grãos comercializados a granel em nove mercados municipais da cidade de São Paulo, no período de novembro/1989 a novembro/1990.
Franzolin Marcia R, Baggio Domingos
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Percepção dos residentes de favelas brasileiras sobre o ambiente alimentar: um estudo qualitativo
Cadernos de Saúde PúblicaResumo A disponibilidade de venda de alimentos no território pode influenciar no consumo alimentar da população. Entretanto, é importante compreender como as pessoas percebem o seu ambiente alimentar para se entender como essa disponibilidade afeta seu ...
Luana Lara Rocha +6 more
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Os indicadores de medida da qualidade dos produtos alimentares: óptica do consumidor [PDF]
, 2006 Neste estudo procurou-se identificar os principais indicadores intrínsecos e extrínsecos utilizados pelo consumidor na avaliação da qualidade, no acto da compra, de três categorias de alimentos: laranjas, iogurtes sólidos de aromas e café em saco (grão ...
Batista, Manuel José Marques
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Avaliação do impacto da intensificação agroecológica e da agricultura de precisão nos serviços ecossistémicos em paisagens agrícolas mediterrânicas [PDF]
, 2017 Estudos recentes prevêem que a população humana atinja os 9 bilhões de pessoas em aproximadamente 30 anos. A necessidade de produção de alimentos inerente a este cenário, associada ao progressivo aumento da taxa de declínio das espécies, que atingiu nos ...
Azevedo, João +4 more
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Colloquium Vitae, 2018 Atualmente, há uma grande preocupação da população em relação à saúde, buscando melhorá-la por meio de uma alimentação equilibrada e variada incluindo frutas e hortaliças.
Marcela de Andrade Bernal Fagiani +6 more
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Análise da recente alta internacional dos preços das commodities alimentares: previsão e mudança estrutural. [PDF]
, 2012 Este artigo tem como objetivo analisar a alta observada entre 2007 e 2011 nos preços das commodities de alimentação em âmbito internacional, tendo como motivação os efeitos prejudiciais que a elevação dos preços desse tipo de produto causa à segurança ...
DANIEL, L. P. +3 more
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Validação de metodologia analítica para determinação de contaminantes em carne bovina. [PDF]
, 2011 Nos últimos anos é crescente a preocupação de órgãos responsáveis pela saúde pública e de produtores, com problemas relacionados à presença de resíduos de medicamentos veterinários em alimentos de origem animal.
BRONDI, S. H. G. +3 more
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