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Análise sensorial na indústria de alimentos

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009
No setor de alimentos, a análise sensorial é de grande importância por avaliar a aceitabilidade mercadológica e a qualidade do produto, sendo parte inerente ao plano de controle de qualidade de uma indústria.
Lílian Viana Teixeira
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Análise comparativa sobre importação de alimentos entre o Brasil e o Japão

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015
O presente artigo descreve e compara os processos de importação de alimentos realizados no Brasil e Japão, assunto objeto do curso Políticas de Manejamento e Gerenciamento em Segurança de Alimentos, realizado pelos autores em uma missão de capacitação ...
Sara Fabiana Bittencourt Aguiar, Péricles Macedo Fernandes   +1 more
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[Nutritional emergency in the Yanomami territory: actions developed to combat hunger and the interface with commercial determinants of health]. [PDF]

Cad Saude Publica
Portugal LF, Souza TR, Burlandy L, Mialon M, Moura BG, Quintanilha MB, Silva KC, de Castro Junior PC, Castro IRR, Carvalho CMP.   +9 more
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Psychometric Properties of the Brazilian Version of the Eating Attitudes Test in University Students. [PDF]

Rev Bras Enferm
Coelho MMF, Castro TH, Oliveira BA, Diniz JL, Martins MC, Coutinho JFV, Gubert FDA, Oriá MOB.   +7 more
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[Cost-effectiveness of school snacks and meals in a municipality in southern Brazil]. [PDF]

Cad Saude Publica
Costa GM, Iparraguirre JS, Sarti FM, Vinholes DB.   +3 more
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Análise quimiométrica de nutrientes dos alimentos da pirâmide alimentar. [PDF]

, 2011
DEL SANTO, V. R., NOGUEIRA, A. R. de A., PEREIRA, C. A. M., SOUZA, G. B. de   +3 more
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Climate change, food insecurity, and the impacts on child health and nutrition in Brazil: proposal for a conceptual model. [PDF]

Cad Saude Publica
Santos-Degner LA, Palmeira PA, Recine EGIG, Pasquim EM, Salles-Costa R, Segall-Corrêa AM, Paiva JB, Nonato LFT, Santos SMCD.   +8 more
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UMA ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE OS CLUSTERS ECOLÓGICOS DA LAGOA RODRIGO DE FREITAS E DE BOULDER, COLORADO. [PDF]

O propósito deste artigo é estabelecer uma comparação entre duas cidades importantes no cenário mundial de Clusters Ecológicos, no que se refere à geração de vantagens competitivas locais na Arena Competitiva dos Alimentos e Produtos Naturais e Orgânicos.
Cesar, Aldara da Silva, Pimenta, Marcio Lopes, Salvador, Luis Otavio, Silva, Dayanne Renata Timoteo Da, Zopelari, Andre Luiz   +4 more
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Moderate to severe food insecurity from pregnancy to 18 months postpartum: a descriptive study, Pelotas, 2016-2020. [PDF]

Epidemiol Serv Saude
Ávila CN, Scholl CC, Coelho FT, Trettim JP, Matos MB, Ghisleni G, Ardais AP, Martins CSR, Motta JVDS, Pinheiro RT, Quevedo LA.   +10 more
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Uso de RMN de baixa e alta resolução em análise de alimentos. [PDF]

, 2013
AZEREDO, R. B. de V., COLNAGO, L. A.
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