Estratégias alimentares de famílias pobres no Oeste de Santa Catarina, Brasil [PDF]
, 2018 A sociedade civil brasileira contribuiu na concepção do conceito de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e, a partir de 2003, na formulação e gestão de políticas públicas.
Cazella, Ademir Antonio +3 more
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USO DE FT-NIR PARA A IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE MICRORGANISMOS EM ALIMENTOS
UNINGÁ Review, 2010 O presente trabalho tr ata - se de um estudo de natureza bibliográfica que teve como objetivo principal fazer uma revisão sobre as diversas formas de utilização da metodologia do equipamento de Espectroscopia de Infra - Vermelho Próximo (NIR), na
DANIELI FERREIRA ONÓRIO +1 more
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A eficácia dos Bancos de Alimentos de Minas Gerais no combate às perdas e desperdícios de alimentos
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2017 Bancos de Alimentos são equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional destinados a captar alimentos perdidos e desperdiçados ao longo da cadeia produtiva e distribuir para pessoas em vulnerabilidade social e alimentar.
Natalia Tenuta, Romero Alves Teixeira
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Relevância da informação nutricional para avaliação de risco em saúde pública: o caso do fast-food [PDF]
, 2017 Introdução: Com a entrada em vigor do Regulamento (UE) n.º 1169/2011, a declaração nutricional passou a ser obrigatória a partir de 13 de dezembro de 2016 para alimentos pré-embalados.
Albuquerque, T.G. +3 more
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Representações sociais e agricultura familiar: indícios de práticas agrícolas sustentáveis no Vale do Bananal - Salinas, Minas Gerais. [PDF]
, 2010 A agricultura tem mostrado através dos tempos, responsabilidade histórica na transformação dos espaços naturais, proporcionada pela crescente necessidade de produção de alimentos.
Junior, Milton Ferreira Silva +1 more
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Influência das publicidades alimentares no percentil IMC-idade em adolescentes [PDF]
, 2013 Os objetivos deste estudo foram: associar o Percentil IMC-Idade-género com os alimentos consumidos/pedidos aos Encarregados de Educação, após ver publicidade; avaliar a influência das publicidades televisivas nas escolhas alimentares; relacionar as ...
Almeida-de-Souza, Juliana +5 more
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, 2009 O estudo foi realizado com o objetivo de analisar a relação entre os temas satisfação, compromisso, identificação e boca a boca. Partiu-se da evidência de uma lacuna teórica na relação entre estes tópicos e procura apresentar uma contribuição, considerando a realidade específica do consumo de alimentos orgânicos. Foi procedida uma revisão de literatura,
Costa, Francisco Jose da +2 more
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Marketing de alimentos industrializados destinados ao público infantil na perspectiva da rotulagem
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015 Compreendendo a importância das informações contidas nos rótulos dos alimentos, foi objetivo do presente estudo avaliar a qualidade de alimentos industrializados destinados ao público infantil, comercializados na cidade do Rio de Janeiro, sob a ótica da ...
Jéssica Soares Geraldo Ferreira +3 more
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INTERthesis, 2011 Este estudo trata das razões que motivam as mulheres organizadas no Movimento das Mulheres Camponesas a buscarem o cultivo de sementes crioulas visando à produção de alimentos.
Nilton Manoel Lacerda Adão +2 more
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GESTÃO SUSTENTÁVEL DE RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS: O CASO DE UMA UNIVERSIDADE FEDERAL NO SUL DO BRASIL [PDF]
, 2013 Trata o presente artigo de uma pesquisa científica descritiva sobre a gestão do complexo restaurante universitário de uma universidade federal do sul do Brasil, objetivando analisar as contribuições da gestão sob a perspectiva da sustentabilidade ...
Amante, Cláudio José +4 more
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