Optimization of the osmotic dehydration of ginger
Ciência Rural: The present research aimed to optimize the process of osmotic dehydration (OD) of ginger with hypertonic sucrose solution employing response surface methodology.
Leonardo Pereira de Siqueira +5 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 Este trabalho teve por objetivo desenvolver um doce de leite pastoso elaborado com açúcar mascavo orgânico. Foram desenvolvidas formulações variando as concentrações de açúcar no doce de leite (FA, FB e FC e F1, F2 e F3).
Gabriella Giani Pieretti +5 more
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Qualidade microbiológica do arroz comercializado em Goiânia, Goiás. [PDF]
, 2011 Este trabalho teve como objetivos avaliar a qualidade sanitária de vários tipos e marcas de arroz, consumidos e comercializados em Goiânia, GO, por meio da quantificação de fungos totais e de bactérias mesófilas presentes nas amostras; verificar se ...
FILIPPI, M. C. C. de +3 more
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Microbiological quality and productivity of lettuce under chemical and organic fertilization [PDF]
, 2010 A contaminação de hortaliças por micro-oganismos patogênicos é uma realidade. Os adubos orgânicos têm sido responsabilizados por algumas contaminações de hortaliças observadas no Brasil.
Abreu, Ingergleice Machado de Oliveira +3 more
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Bebida contendo abacaxi (Ananas comosus) e beterraba (Beta vulgaris) para crianças: tratar termicamente ou não? [PDF]
, 2017 Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr ...
CARDOSO, M. H. +7 more
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Cadernos Cajuína, 2018 O gelo é um alimento como outro qualquer que ingerimos, portanto, exige os mesmos cuidados que cercam a produção de quaisquer alimentos e se fabricado sob más condições sanitárias pode afetar diretamente a saúde dos consumidores.
Lisandra Maria da Silva Carvalho
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Accuracy of Serological Markers, Synovial Fluid, Microbiological Culture, and Histopathological Examination for Diagnosing Periprosthetic Knee Infection. [PDF]
Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2023 Mozella AP +4 more
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Guidelines for the establishment of microbiological criteria for foods [PDF]
, 2017 O Grupo de Trabalho Ocorrência Microbiológica na Cadeia Alimentar (GTOMCA) do Programa PortFIR considerou de grande importância o desenvolvimento de um documento que compilasse uma seleção de legislação e de informações relativas a Critérios ...
Brazão, Roberto +3 more
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Diagnosis and microbiological determination of the mastitis in dairy cattle herds from “tabuleiros costeiros” region in Sergipe state, Brazil [PDF]
, 2009 Com objetivo de determinar a ocorrência da mastite e a relação microbiológica entre os testes laboratoriais e auxiliares realizados de campo, foram acompanhados dois rebanhos bovinos leiteiros por dezoito meses e coletadas 893 amostras de leite. Procedeu-
Azevedo, Hymerson Costa +2 more
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Determinação da qualidade da água armazenada em cisternas por meio de parâmetros físicos, químicos e microbiológicos. [PDF]
, 2017 Este trabalho avaliou a qualidade da água para o consumo humano, armazenada em cisternas localizadas em 63 comunidades rurais pertencentes a 46 (quarenta e seis) municípios de nove Estados da região semiárida.
BRITO, L. T. de L. +3 more
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