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Especiarias como antioxidantes naturais: aplicações em alimentos e implicação na saúde

Revista Brasileira De Plantas Medicinais, 2012
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ABORDAGEM DOS ANTIOXIDANTES NATURAIS APLICADOS AOS PRODUTOS LÁCTEOS: UMA REVISÃO DA LITERATURA

Anais do Congresso Internacional em Saúde e Desenvolvimento Socioambiental
Karina Oliveira Barros   +4 more
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ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL E OXIDATIVA DE HAMBURGUERES COM ANTIOXIDANTES NATURAIS

Solange Carpes
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A Influência da Utilização de Antioxidantes Naturais na Redução da Oxidação em Alimentos

Matheus Machado Robaina   +1 more
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AVALIAÇÃO DE EXTRATOS NATURAIS COMO ANTIOXIDANTES EM JERKED BEEF

Mayka Pedrão
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VALORIZAÇÃO DE CASCAS DE BATATA COMO ANTIOXIDANTES NATURAIS

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APLICAÇÃO DE ANTIOXIDANTES NATURAIS EM CARNES E PRODUTOS CÁRNEOS: UMA ALTERNATIVA PROMISSORA

Patrícia Lima Araújo   +6 more
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USO DE ANTIOXIDANTES NATURAIS EM CARNES E DERIVADOS: UMA REVISÃO

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ANTIOXIDANTES NATURAIS PARA SUÍNOS

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ENCAPSULAÇÃO DE ANTIOXIDANTES NATURAIS PARA APLICAÇÃO EM ALIMENTOS: UMA REVISÃO

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antioxidantes
3. good health
oxidação
dpph
antioxidants
2. zero hunger
oxidação lipídica
oxidative stress
compostos fenólicos
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