Estudo do óleo essencial de canela (Cinnamomum zeylanicum L.) para potencial utilização em embalagens alimentares ativas [PDF]
, 2015 Os óleos essenciais (OEs) são complexas misturas de compostos voláteis, obtidos, em geral, por destilação a vapor de diferentes partes das plantas. Entre os voláteis presentes nos OEs encontram-se alguns compostos fenólicos.
Carvalho-Costa, Denise +4 more
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Acta Scientiarum. Health Sciences, 2011 Este estudo teve como objetivo analisar o conteudo de compostos antioxidantes (acido ascorbico - AA, acido desidroascorbico - ADA, vitamina C total, licopeno, £]-caroteno, £]-criptoxantina e estimativa de compostos fenolicos) e avaliar a atividade ...
Daniela da Silva Oliveira +4 more
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Short Editorial: Quercetin Ameliorates Lipid and Apolipoprotein Profile in High-Dose Glucocorticoid Treated Rats. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2020 Rafacho BPM.
europepmc +1 more source
Biocomponents Based on Hydroxiapatite: Influence of Sterilization on the Mechanical Resistance. [PDF]
Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2022 Tagliari I +3 more
europepmc +1 more source
Análise cromatográfica de ácidos orgânicos em cogumelos silvestres comestíveis do Nordeste de Portugal: validação de uma técnica de UFLC-PDA [PDF]
, 2012 Os cogumelos são uma excelente fonte de compostos antioxidantes nomeadamente tocoferóis, ácido ascórbico, carotenóides, compostos fenólicos e ácidos orgânicos.
Barros, Lillian +2 more
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Capacidade antioxidante e efeito do cozimento em genótipos elite de feijão-caupi. [PDF]
, 2013 O feijão-caupi é uma das leguminosas mais adaptadas, versáteis e nutritiva, componente essencial dos sistemas de produção nas regiões secas dos trópicos, com grande importância sócioeonômica na região Nordeste do Brasil.
ARAÚJO, M. A. da M. +4 more
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Bioscience Journal, 2014 Atualmente tem crescido a busca por plantas como fontes naturais de antioxidantes. Plantas com esta propriedade podem ser utilizadas para melhorar a qualidade de alimentos, seja para fins nutritivos ou de conservação, como também para a prevenção de ...
Raquel M. F. Sousa +8 more
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Avaliação da composição química e actividade biológica de óleos essenciais de Lavandula spp. [PDF]
, 2011 As Lavandula spp. pertencem à família Lamiaceae, conhecidas vulgarmente por rosmaninho, são das plantas medicinais mais populares e de grande importância económica.
Arantes, Silvia +3 more
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Características fitoquímicas e propriedades antioxidantes do grão de café verde [PDF]
, 2015 Entre os produtos comercializados a nível mundial, o café é um dos mais valiosos, sendo apenas superado pelo petróleo em termos de movimentações financeiras.
Vieira, Liliana do Céu Gomes
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