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Vitamina C, carotenoides, fenólicos totais e atividade antioxidante de goiaba, manga e mamão procedentes da Ceasa do Estado de Minas Gerais = Vitamin C, carotenoids, phenolic compounds and antioxidant activity of guava, mango and papaya from Ceasa of Minas Gerais State

Acta Scientiarum. Health Sciences, 2011
Este estudo teve como objetivo analisar o conteudo de compostos antioxidantes (acido ascorbico - AA, acido desidroascorbico - ADA, vitamina C total, licopeno, £]-caroteno, £]-criptoxantina e estimativa de compostos fenolicos) e avaliar a atividade ...
Daniela da Silva Oliveira, Priscila Peixoto Aquino, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Rossana Pacheco da Costa Proença, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana   +4 more
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Short Editorial: Quercetin Ameliorates Lipid and Apolipoprotein Profile in High-Dose Glucocorticoid Treated Rats. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2020
Rafacho BPM.
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Biocomponents Based on Hydroxiapatite: Influence of Sterilization on the Mechanical Resistance. [PDF]

Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2022
Tagliari I, Lerner AM, Severo AL, Israel CL.   +3 more
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Atividade antioxidante de especiarias naturais comumente utilizadas nas práticas alimentares da população brasileira

, 2023
Objetivou-se com o presente estudo avaliar a atividade antioxidante de produtos naturais comumente utilizados nas práticas alimentares da população brasileira através do método do sequestro do radical 2,2-difenil-1-picrihidrazil, utilizando a água como ...
Oliveira, Filipe Pereira, Mendes, Paula Nascente Rocha, Orsine, Joice Vinhal Costa   +2 more
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Atividade antioxidante de extratos de folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.) usando métodos espectrofotométricos e voltamétricos in vitro

Bioscience Journal, 2014
Atualmente tem crescido a busca por plantas como fontes naturais de antioxidantes. Plantas com esta propriedade podem ser utilizadas para melhorar a qualidade de alimentos, seja para fins nutritivos ou de conservação, como também para a prevenção de ...
Raquel M. F. Sousa, Camila S. Lira, Amanda O. Rodrigues, Sérgio A. L. Morais, Carla R. A. A. Queiroz, Roberto Chang, Francisco J. T. Aquino, Rodrigo A. A. Muñoz, Alberto de Oliveira   +8 more
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Valorização das águas corticeiras: extracção de antioxidantes [PDF]

, 2012
Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Engenharia Química e BioquímicaNo processo de transformação da cortiça há uma elevada produção de águas residuais, as águas de cozedura.
Junqueira, Cássia Cristina da Vera Cruz
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Métodos de conservação aplicados a melão minimamente processado Conservation methods applied to fresh-cut melon

Ciência Rural, 2013
O objetivo desta revisão é apresentar alguns métodos de conservação que podem ser utilizados para prolongar a vida útil do melão minimamente processado.
Anaí Peter Batista, Caroline Dellinghausen Borges   +1 more
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Quercetin Ameliorates Lipid and Apolipoprotein Profile in High-Dose Glucocorticoid Treated Rats. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2020
Derakhshanian H, Djalali M, Djazayery A, Javanbakht MH, Zarei M, Hekmatdoost A, Eslamian G, Mirhashemi SS, Dehpour AR.   +8 more
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Teor de carotenoides em polpas de acerola congeladas

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013
A acerola é uma espécie frutífera muito aceita pelos consumidores, que vem se destacando no Brasil e no mundo, principalmente por ser uma das principais fontes naturais de vitamina C e carotenoides, sendo amplamente industrializada na forma de polpa ...
Marisa Lorena Santos Silva, Camila Carvalho Menezes, Julianne Viana Freire Portela, Patricia Elaine Bellini da Silva Alencar, THEÍDES BATISTA CARNEIRO   +4 more
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Propriedades antioxidantes de extractos metanólicos de Lactarius deliciosus (L.) Gray

, 2005
As espec1es reactivas de oxigénio formam-se durante o metabolismo celular normal. mas em altas concentrações podem tornar-se tóxicas. As células dos mamíferos possuem defesas intracelulares como a superóxido dismutase, a catalase ou a glutationa ...
Barroso, Patrícia, Azevedo, Cristina, Silva, Neusa, Vilas-Boas, Miguel, Baptista, Paula, Ferreira, Isabel C.F.R., Freire, Joana C.F.   +6 more
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