Results 61 to 70 of about 1,991 (130)
Obtenção de extrato de cogumelo shiitake (Lentinula edodes) com CO2 a alta pressão [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.A extração supercrítica (ESC) é uma tecnologia que vem se destacando dentre as demais extrações por sua seletividade
Kitzberger, Cíntia Sorane Good
core
Ação de antioxidantes naturais em doenças inflamatórias intestinais : uma revisão da literatura [PDF]
, 2023 Doenças inflamatórias intestinais são distúrbios que causam inflamação crônica do intestino e que afetam a qualidade de vida de cerca de 10 milhões de pessoas no mundo. Existem dois tipos: a Doença de Crohn e a Colite Ulcerativa.
Slud, Ilana Saute Glock
core
Microalgas, produtos e aplicações Microalgae, products and applications
Ciência Rural, 2006 Nos últimos anos, muito interesse tem sido focado no potencial biotecnológico das microalgas, principalmente devido à identificação de diversas substâncias sintetizadas por estes organismos.
Roberto Bianchini Derner +4 more
doaj +1 more source
Oxidação lipídica e antioxidantes naturais em derivados cárneos
, 2013 One of the main causes of damage in meat and meat products is lipid oxidation, due to their content in polyunsaturated fatty acids (PUFA), which make them susceptible to oxidative reactions.
Isaza Maya, Yeni Lorena +2 more
core
STABILITY OF ENRICHED BUTTERS WITH PEPPER AND PUMPKIN CAROTENOIDS
Revista INGI, 2019 Antioxidantes naturais podem ser considerados promissores para estabilização oxidativa da manteiga, especialmente os carotenoides, pigmentos naturais, caracterizados pela coloração (amarelo, vermelho e laranja) e potencial antioxidante.
Natália Reis Soares +5 more
doaj
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2012 LDL oxidation and oxidative stress are closely related to atherosclerosis. Therefore, natural antioxidants have been studied as promising candidates.
Ariana Costa-Mugica +10 more
doaj +1 more source
Supplementation with açaí (Euterpe Oleracea Martius) for the treatment of chronic tinnitus: effects on perception, anxiety levels and oxidative metabolism biomarkers. [PDF]
Codas, 2022 Oppitz SJ +8 more
europepmc +1 more source
Mecanismos de Neuroproteção por Produtos Naturais. Prevenção ou Terapia?
, 2016 Trabalho Final de Mestrado Integrado, Ciências Farmacêuticas, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia, 2014As plantas alimentares (frutas e legumes) sintetizam uma vasta gama de compostos químicos, sendo que alguns destes apresentam propriedades ...
Cerdeira, Leocádia Neto
core +2 more sources
, 2014 A grande quantidade de fatores externos que podem propiciar o aparecimento de radicais livres nos organismos tem criado uma necessidade eminente de entendimento e investimento em tecnologias que possibilitem a procura e extração de compostos ...
VILEGAS, Wagner +3 more
core +1 more source
Potencial antioxidante de frutas do Nordeste brasileiro
EvidênciaEste trabalho de revisão tem como enfoque abordar o potencial biológico das frutas com propriedades antioxidantes do Nordeste brasileiro. Baseado na limitada ação dos antioxidantes endógenos frente as ROS, obter antioxidantes exógenos principalmente ...
Yasmim Costa Mendes +5 more
doaj