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Obtenção e caracterização de óleo de semente de romã (Punica granatum) por prensagem a frio. [PDF]

open access: yes, 2016
FREITAS, S. P.   +3 more
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Atividade antioxidante, fenóis e carotenóides de diferentes tipos de tomate cultivados sob sistema orgânico. [PDF]

open access: yes, 2012
ARAUJO, V. F.   +4 more
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TESTES ANTIOXIDANTES EM FLAVONOIDES DE RECURSOS NATURAIS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA

2022
Os flavonoides são compostos de natureza fenólica e são caracterizados por sua forte atividade antioxidante, uma propriedade importante extraída em algumas espécies de plantas, sendo utilizados na proteção dos organismos vivos aos radicais livres, com função fisiológica nos mecanismos de sinalização celular, eliminação de germes, entre outras ações.
Manoela Cavalcante Ribeiro   +4 more
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EMBALAGENS ATIVAS INCORPORADAS COM COMPOSTOS ANTIOXIDANTES NATURAIS

Anais dos Seminários de Iniciação Científica
A embalagem de alimentos é considerada o primeiro contato do consumidor com o produto, e em muitos casos é fator determinante na aquisição do produto pelo consumidor. Assim, o visual deve ser atraente e permitir rápida identificação do produto pelo consumidor (SANTOS E YOSHIDA, 2011).
null Hellen Carolina dos Santos Mota   +1 more
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Bioaditivos e aditivos naturais em alimentos: Corantes, antioxidantes e aromatizantes

Boletim Técnico-Científico, 2019
Os aditivos naturais representam uma alternativa interessante a ser adotada pelas indústrias de alimentos em substituição aos compostos artificiais, sendo que existe uma tendência crescente na busca por alimentos saudáveis entre os consumidores. Dessa forma, métodos para extração de aditivos naturais e obtenção de bioaditivos estão sendo alvo de ...
Andressa Silva Lachno   +4 more
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Avaliação das propriedades antioxidantes dos adoçantes naturais: stevia e eritritol

Os adoçantes têm sido amplamente utilizados como substitutos do açúcar por pessoas com doenças crônicas, como diabetes e hiperinsulinemia, devido ao seu baixo índice glicêmico. Além disso, alguns adoçantes naturais apresentam propriedades antioxidantes, que podem auxiliar no tratamento dessas condições.
Cavalcante Antunes, Larissa   +1 more
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APLICAÇÃO DE NANOFIBRAS ANTIMICROBIANAS E ANTIOXIDANTES NATURAIS EM ALIMENTOS

Anais do(a) Anais do Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2021
Luana Marques Ferreira   +2 more
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IMPORTÂNCIA DOS BIOATIVOS FENÓLICOS COMO ANTIOXIDANTES NATURAIS

2022
Maria Celeste da Silva Sauthier   +2 more
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Espécies reativas de oxigénio, stress oxidativo e antioxidantes naturais

2020
The ability of living organisms to maintain a harmonious balance with nature has allowed survival and evolution to this day. But this balance is influenced by many behaviors that are part of everyday life. The unrest and the accelerated rhythm of the present day can be the source of diseases, many of them irreversible.
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VALORIZAÇÃO DE CASCAS DE BATATA COMO ANTIOXIDANTES NATURAIS

III Simpósio de Alimentos e Nutrição, 2017
Emanueli Backes, Aziza Kamal Genena
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