Results 151 to 160 of about 18,260 (179)

Avaliação do rendimento de pectina extraída das cascas de frutos de camu-camu provenientes da Amazônia Setentrional. [PDF]

open access: yes, 2014
CHAGAS, E. A.   +3 more
core  

Avaliação do teor de ácido ascórbico em laranjas cv. Valência armazenadas sob refrigeração. [PDF]

open access: yes, 2012
CRIZEL, G. R.   +3 more
core  

Obtenção e caracterização de óleo de semente de romã (Punica granatum) por prensagem a frio. [PDF]

open access: yes, 2016
FREITAS, S. P.   +3 more
core  

APLICAÇÃO DE NANOFIBRAS ANTIMICROBIANAS E ANTIOXIDANTES NATURAIS EM ALIMENTOS

Anais do(a) Anais do Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2021
Luana Marques Ferreira   +2 more
exaly   +2 more sources

IMPORTÂNCIA DOS BIOATIVOS FENÓLICOS COMO ANTIOXIDANTES NATURAIS

2022
Maria Celeste da Silva Sauthier   +2 more
exaly   +2 more sources

TESTES ANTIOXIDANTES EM FLAVONOIDES DE RECURSOS NATURAIS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA

2022
Os flavonoides são compostos de natureza fenólica e são caracterizados por sua forte atividade antioxidante, uma propriedade importante extraída em algumas espécies de plantas, sendo utilizados na proteção dos organismos vivos aos radicais livres, com função fisiológica nos mecanismos de sinalização celular, eliminação de germes, entre outras ações.
Manoela Cavalcante Ribeiro   +4 more
openaire   +1 more source

EMBALAGENS ATIVAS INCORPORADAS COM COMPOSTOS ANTIOXIDANTES NATURAIS

Anais dos Seminários de Iniciação Científica
A embalagem de alimentos é considerada o primeiro contato do consumidor com o produto, e em muitos casos é fator determinante na aquisição do produto pelo consumidor. Assim, o visual deve ser atraente e permitir rápida identificação do produto pelo consumidor (SANTOS E YOSHIDA, 2011).
null Hellen Carolina dos Santos Mota   +1 more
openaire   +1 more source

ABORDAGEM DOS ANTIOXIDANTES NATURAIS APLICADOS AOS PRODUTOS LÁCTEOS: UMA REVISÃO DA LITERATURA

Anais do Congresso Internacional em Saúde e Desenvolvimento Socioambiental
Karina Oliveira Barros   +4 more
exaly   +2 more sources

Bioaditivos e aditivos naturais em alimentos: Corantes, antioxidantes e aromatizantes

Boletim Técnico-Científico, 2019
Os aditivos naturais representam uma alternativa interessante a ser adotada pelas indústrias de alimentos em substituição aos compostos artificiais, sendo que existe uma tendência crescente na busca por alimentos saudáveis entre os consumidores. Dessa forma, métodos para extração de aditivos naturais e obtenção de bioaditivos estão sendo alvo de ...
Andressa Silva Lachno   +4 more
openaire   +1 more source

Avaliação das propriedades antioxidantes dos adoçantes naturais: stevia e eritritol

Os adoçantes têm sido amplamente utilizados como substitutos do açúcar por pessoas com doenças crônicas, como diabetes e hiperinsulinemia, devido ao seu baixo índice glicêmico. Além disso, alguns adoçantes naturais apresentam propriedades antioxidantes, que podem auxiliar no tratamento dessas condições.
Cavalcante Antunes, Larissa   +1 more
openaire   +1 more source

Home - About - Disclaimer - Privacy