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SECAGEM DA AMORA-PRETA (Rubus spp.) VISANDO MINIMIZAR AS PERDAS NO CONTEÚDO DE ANTOCIANINAS [PDF]
, 2014 Faleiro Machado +2 more
openalex +1 more source
Ciência Rural: Sweet potato ( Ipomoea batatas (L.) Lam) is one of the most popular and ancient roots of Brazil and it can be consumed at different forms such as boiled, roasted or as sweets.
Márcia Vizzotto +6 more
doaj +1 more source
Fermentación de Autumn Bliss para la elaboración de Vino de Frambuesa. [PDF]
, 2013 El presente trabajo fue desarrollado en el laboratorio de biotecnologíade la facultad de Química de la UAEM Así como en el Departamento de Biotecnologíade la UAM Unidad Iztapalapa, teniendo como objetivo general la elaboración de un vino de frambuesa ...
Orozco Villafuerte, Juán +1 more
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Determinação não destrutiva de antocianinas em vinhedos da cv. Merlot. [PDF]
, 2019 O objetivo do estudo foi testar o sensor óptico de fluorescência (MX) para detecção de antocianinas em vinhedos da cv ...
CRIZEL, G. R. +7 more
core
Antocianinas como fotoprotectores naturais
, 2012 As antocianinas pertencem ao grupo dos flavonóides e estão amplamente distribuídas na natureza estando relacionadas com importantes actividades biológicas. Constituem uma fracção não energética da dieta do ser humano e estão relacionadas com importantes actividades biológicas.
openaire +1 more source
Extracción y uso de pigmentos del grano de maíz (ZEA MAYS l.) como colorantes en yogur"
Archivos Latinoamericanos de NutriciónEl objetivo del presente trabajo fue determinar el uso potencial de las antocianinas extraídas de granos de maíz, como colorantes en yogur. Se emplearon cuatro variedades nativas de maíz (Arrocillo, Peruano, Purepecha y Cónico), que posee alta ...
Yolanda Salinas Moreno +2 more
doaj
Controle alternativo de podridões pós-colheita de framboesas. [PDF]
, 2019 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de tratamentos pré-colheita sobre a ocorrência de podridões pós-colheita e sobre os atributos de qualidade de framboesas (Rubus idaeus L.) 'Heritage'.
ALVES, S. A. M. +3 more
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