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CONTENIDO FENÓLICO E IDENTIFICACIÓN DE LEVADURAS DE IMPORTANCIA VÍNICA DE LA UVA ISABELLA (Vitis labrusca) PROCEDENTE DE VILLA DEL ROSARIO (Norte de Santander) PHENOLIC POTENTIAL DETERMINATION AND YEASTS IDENTIFICATION WITH SIGNIFICANT LEAVENS IN ISABELLA GRAPE (Vitis labrusca) FROM VILLA DEL ROSARIO (Norte de Santander) FOR WINE MAKING

Vitae, 2011
La uva Isabella (Vitis labrusca) es una variedad tinta que se ha adaptado óptimamente a las condiciones edafoclimáticas de la región de Villa del Rosario (Norte de Santander), y ha tenido buena aceptación en los mercados locales.
José D HERNÁNDEZ C, Yanine Y TRUJILLO N, Daniel S DURÁN O   +2 more
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O mundo colorido das antocianinas [PDF]

Revista de Ciência Elementar, 2019
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Conteúdo de fenólicos totais, antocianinas, taninos e atividade antioxidante de três cultivares de feijão-caupi. [PDF]

, 2013
O feijão-caupi ou feijão-de-corda, assim como outras leguminosas, apresenta substâncias polifenólicas na composição de seus grãos. Tendo em vista a preocupação crescente dos consumidores com a dieta, as positivas implicações dos compostos fenólicos e de ...
ARAÚJO, M. A. da M., CUNHA, E. M. F., LANDIM, L. A. dos S. R., MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R., ROCHA, M. de M., SILVA, K. J. D. e   +5 more
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Desenvolvimento de produtos de uva passa a partir da uva de mesa da variedade Crimson [PDF]

, 2013
Dissertação de Mestrado em Qualidade e Tecnologia AlimentarA secagem das uvas é um excelente método de conservação que origina produtos com elevado valor nutritivo.
Almeida, Inês Cardoso
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Anais... [PDF]

, 2019
bitstream/item/63448/1/Anais-XCBVE.pdfEditado por Mauro Celso Zanus, Olga Laureano, George W. B.
CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10., SEMINÁRIO CYTED: INFLUÊNCIA DA TECNOLOGIA VITÍCOLA E VINÍCOLA NA COR DOS VINHOS, 2003, Bento Gonçalves.   +1 more
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DETERMINAÇÃO DOS PARÂMETROS CINÉTICOS DO PROCESSO DE DEGRADAÇÃO TÉRMICA DA ANTOCIANINA EXTRAÍDA DO REPOLHO ROXO [PDF]

, 2017
T. K. ANDRIOLI, K. C. V. DA SILVA, K. L. HOLEK, Airton Costa, J. K. ANDREAZZA   +4 more
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Presencia del elemento genético transponible dTdic1 en Dianthus caryophyllus con flores variegadas y no variegadas

Revista Colombiana de Biotecnología, 2012
Título en inglés: Presence of the transposable genetic element  dTdic1 in Dianthus caryophyllus with  variegated and no variegated flowers Resumen: El objetivo de este trabajo era la búsqueda del  EGT (Elemento Genético Transponible) dTdic1 que ha sido ...
Karen Rocío López Castro, Liliana Franco-Lara   +1 more
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Complexos de inclusão de antocianinas e análogos sintéticos de antocianinas [PDF]

, 2017
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Comparação de parâmetros físico-químicos durante a vinificação de uvas Cabernet Sauvignon, produzidas em Lages e São Joaquim

Revista de Ciências Agroveterinárias, 2014
O vinho é uma bebida de composição complexa devido às transformações biológicas, químicas, físicas e enzimáticas que ocorrem em seu processamento. Entre os fatores naturais, as condições climáticas durante o período de maturação da uva podem influenciar ...
Marcilene Camilo Heidmann Soccol, Gilberto Massashi Ide, Leonardo Cury da Silva, Paulo Ricardo Ficagna   +3 more
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Extracción de antocianinas en maíz negro cultivado en Tunshi-Chimborazo sometido a diferentes tratamientos térmicos para escaldado [PDF]

, 2016
Carmen Díaz, Marcia Pesántez, Lidia Castro   +2 more
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