Results 51 to 60 of about 12,126 (149)
PEMBUATAN ASAP CAIR CANGKANG SAWIT TERMODIFIKASI LOGAM CU(II) SERTA UJI AKTIFITAS ANTIFUNGALNYA TERHADAP JAMUR PELAPUK KAYU SCHIZOPYLLUM COMMUNE FR. [PDF]
, 2018 Asap cair yang diperoleh dari limbah cangkang sawit berhasil dimodifikasi dengan penambahan garam tembaga(II) sulfat. Pembuatan asap cair dilakukan dengan cara pirolisis pada suhu 300 C, 340C dan 380C.
Zammera Hayvia P
core
Media Teknologi Hasil Perikanan, 2022 The use of liquid smoke in the processing of smoked fish is an alternative to improve the quality value and reduce air pollution caused by the traditional smoking process. This study aims to determine the effect of giving liquid smoke on the chemical characteristics of smoked fish and to find out the best concentration of liquid smoke on the level of ...
Anggraini, Putri +2 more
openaire +2 more sources
Biotropika: Journal of Tropical Biology, 2020 Pemanfaatan kitosan asap cair dalam meningkatkan pertumbuhan cabai rawit merah Capsicum frutescens penting dipelajari karena kebutuhan cabai rawit merah meningkat setiap tahunnya namun tidak disertai dengan peningkatan produktifitas yang seimbang ...
Sasi Gendro Sari +3 more
doaj +1 more source
Komposisi dan Aktivitas Antibakteri Asap Cair Sabut Kelapa yang Dibuat dengan Teknik Pembakaran Non Pirolisis [PDF]
, 2011 Pengawetan menggunakan asap cair merupakan salah satu teknik pengawetan bahan pangan yang mudah diaplikasikan.Meskipun demikian, pada Kenyataannya, masyarakat kesulitan memproduksi asap cair dikarenakan sulitnya membuat peralatan pirolisis.
Fatimah, F. (Feti)
core
Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 2012 Daging ikan sangat mudah mengalami proses oksidasi, karena banyak mengandung asam lemak tak jenuh. Pengolahan ikan gabus dengan pengasapan cair akan memberikan antioksidan alami yaitu fenol yang terdapat pada komponen asap.
Ernawati Ernawati
doaj +1 more source
Pengaruh Perbedaan Lama Perendaman Dalam Asap Cair Tempurung Kelapa Terhadap Profil Lemak Cumi-cumi (Loligo Indica) Asap [PDF]
, 2016 Cumi-cumi merupakan salah satu hasil laut yang mempunyai nilai gizi yang tinggi dan berpotensi untuk dikembangkan. Konsumsi cumi-cumi terus meningkat dari tahun ke tahun meskipun kandungan kolesterol pada cumi-cumi tergolong tinggi.
Mekarsari, T. K. (Tri) +2 more
core
Jurnal FishtecH, 2021 Crackers is a product made through a roasting process. This study aims to determine the effect of the addition of liquid smoke on the physical and sensory characteristics of snakehead fish crackers (Channa striata). This research method used a randomized block design (RBD) with one treatment factor and was carried out with 3 replications. The treatment
Herpandi Herpandi +6 more
openaire +2 more sources
PENGARUH ARANG DAN ASAP CAIR TERHADAP PERTUMBUHAN ANAKAN Gyrinops sp.
Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2018 Gyrinops merupakan salah satu genus tanaman penghasil gaharu yang penting di Indonesia, namun pertumbuhannya lambat. Penambahan stimulan merupakan salah satu cara untuk meningkatkan produksi gaharu melalui peningkatan aktivitas fisiologi tanaman.
Gusmailina Gusmailina +2 more
doaj +1 more source
Aktivitas Antibakteri Asap Cair Tempurung Kenari (Canarium Indicum L.) [PDF]
, 2017 Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas antibakteri asap cairtempurung kenari terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli danmengetahui pengaruh asap cair pada kualitas mikrobiologi daging. Konsentrasi asap cair( 2, 4, 8, 12
Arizona, R. (Rizki) +2 more
core
Asap Cair sebagai Bahan Pengawet Pangan
Jurnal Riset Teknologi Industri, 2016 There are some shocking fact that found in food, such as wet noodle, meat balls, tofu, chicken meat, fish and cracker products contain a very dangerous ingredient which is formaldehyde and borax. To replace this dangerous ingredient we can use wood vinegar.
openaire +2 more sources