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Relação entre o grau de torração do cacau (Theobroma cacao L.), sua qualidade nutricional e atributos sensoriais

, 2018
Orientador: Nelson Horacio Pezoa GarciaDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O cacau tem sido amplamente utilizado na alimentação humana, inclusive como melhorador do sabor de bolos, doces,
Drummond, Maria Cristina de Moraes
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Características sensoriais da carne de cordeiro maturada e injetada com cloreto de cálcio [PDF]

, 2010
Foram estudadas as características sensoriais da carne de cordeiros Morada Nova proveniente dos músculos Biceps femoris, Longissimus e Triceps brachii submetidos aos efeitos do tempo de maturação e da injeção com cloreto de cálcio.
Souza,P.A., Zeola,N.M.B.L., Souza,H.B.A., Silva Sobrinho,A.G.   +3 more
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Características físico-químicas e sensoriais de onze cultivares de pêssegos

, 2013
Resumo: No Paraná, são produzidos poucos cultivares de pêssego para fins comerciais, a colheita ocorre num período restrito, e o produto é comercializado com pequena margem de lucro.
Oliveira, Charla Fatima Spezzatto de
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Atributos físico-químicos e sensoriais da carne ovina de diferentes genótipos terminados em confinamento. [PDF]

, 2017
Resumo: Objetivou-se avaliar a influência de diferentes genótipos na composição química, perda de peso por cocção e qualidade sensorial da carne de cordeiros ½Dorper x ½SPRD, ½Santa Inês x ½SPRD e ½Somalis x ½SPRD terminados em confinamento no semiárido ...
PEIXOTO, L. R. R.
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Características sensoriais da carne de cordeiros, ovelhas e capões

, 2008
The sensorial analysis (flavor, tenderness, color and overall meat preference) of sheep meat from different categories, by using Semimembranosus muscle extracted from non castrated lambs and discarded Ile de France × Ideal sheep (ewes and wethers) were ...
Yamamoto, Sandra Mari, Bonilha Pinheiro, Rafael Silvio, Alves de Souza, Hirasilva Borba, da Silva Sobrinho, Américo Garcia   +3 more
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Sabor e bem-estar: uma relação entre atributos de produto e valores pessoais de consumidores de marcas regionais de café

BBR: Brazilian Business Review, 2012
O objetivo deste artigo é evidenciar a estrutura cognitiva de valores de consumidores em relação a marcas regionais de café nas regiões do Triângulo Mineiro e Sul de Minas Gerais.
Márcio Lopes Pimenta, Éderson Luiz Piato, Luiz Henrique de Barros Vilas Boas, Stella Naomi Moriguchi   +3 more
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Organização e oferta da assistência fisioterapêutica em resposta a pandemia da COVID-19 no Brasil

, 2021
De Souza TS, Aleluia ÍRS, Pinto EB, Pinto Junior EP, Pedreira RBS, Fraga-Maia H, Pinto JM.   +6 more
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Instrument for classifying dependency in neonatal intensive care: analysis of agreement and reliability. [PDF]

Rev Lat Am Enfermagem
Lopes PMB, Torres FBG, Massaneiro TJ, Hino AA, Carmona EV, Cubas MR.   +5 more
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Nursing diagnosis "Inadequate health literacy" in older adults: content validity. [PDF]

Rev Bras Enferm
Cardoso RDSS, Santana RF, Lopes CT, Brandão MAG, Souza PA, Delphino TM.   +5 more
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"VARIABILIDADE ESPACIAL DE ATRIBUTOS QUÍMICOS EM SOLO DE CERRADO SOB CAFEICULTURA EM DIFERENTES MANEJOS – ANO AGRÍCOLA 2001/2002"

, 2003
"Nas áreas cultivadas há mais tempo com café é comum a ocorrência de problemas químicos de solo que interferem diretamente no desenvolvimento e capacidade produtiva das plantas.
Carlos Aberto da Silva
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