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Avaliação sensorial de suco de uva cv. Isabel em cortes com diferentes cultivares
Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 As videiras americanas constituem a base varietal do suco de uva brasileiro, com destaque para a cultivar Isabel (Vitis labrusca). O objetivo do presente trabalho foi avaliar a aceitação de consumidores por meio de avaliação sensorial de sucos de uva de '
Rogério de Sá Borges +3 more
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Avaliação sensorial, físico-química e microbiológica do pirarucu (Arapaima gigas, Schinz 1822) durante estocagem em gelo [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2014 O pirarucu é a espécie de peixe de maior valor econômico na Amazônia brasileira, e esse fato tem motivado crescente interesse dos piscicultores na sua exploração comercial.
Pedro Roberto de Oliveira +3 more
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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÉ DE MOLEQUE PRODUZIDOS COM NOZ MACADÂMIA E AÇÚCAR LIGHT
Revista UniVap, 2017 Esse estudo objetivou verificar a aceitação sensorial através da escala hedônica de quatro formulações diferentes de pé de moleque, elaboradas com amendoim, macadâmia, açúcar light e açúcar convencional.
Jeferson Alves Bozzi +7 more
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, 2015 Esta pesquisa apresenta a aplicação da metodologia de Avaliação Sensorial voltada a produtos de moda desenvolvidos a partir da reutilização de resíduos têxteis, como proposta para mensuração da aceitação do produto.
Andréia Mesacasa +1 more
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Desenvolvimento e avaliação sensorial de goiaba-passa desidratada osmoticamente [PDF]
, 2017 Resumo Apesar de ser um fruto disponível durante todo o ano, nas regiões de cultivo irrigado das diferentes regiões do país, a goiaba apresenta grande desperdício pós-colheita, associado ao rápido amadurecimento, necessitando da aplicação de técnicas de ...
Aluízio Freire da Silva Junior +5 more
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Ciência Animal Brasileira, 2018 O objetivo deste trabalho foi desenvolver e avaliar as características físico-químicas e sensoriais de apresuntado adicionado de fibra de ervilha como substituto parcial de carne visando redução de custos.
Yana Jorge Polizer +5 more
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Demetra, 2015 O planejamento de cardápios para uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) envolve várias dimensões de qualidade, como a nutricional e a sensorial, bem como perfil e satisfação dos comensais, além do custo.
Nathália Stahlschmidt Petry +4 more
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Pesquisa Agropecuária Tropical, 2007 <!-- @page { margin: 2cm } --> <p class="western" align="justify">O presente trabalho teve como objetivo estudar as condições ótimas para desidratação osmótica de batata baroa (<em>Arracacia</em> <em>xanthorrhiza</em>),
Manoel Soares Soares Junior +3 more
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Processamento sensorial e oportunidades para o desenvolvimento de bebês
Revista de Terapia Ocupacional da Universidade de São Paulo, 2020 O objetivo foi caracterizar o processamento sensorial e as oportunidades ambientais de bebês. A pesquisa foi submetida à avaliação para o Comitê de Ética, tendo parecer favorável.
Luana Borges Britto +3 more
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Key Interventions in Friedreich's Ataxia and Their Impact on Patient Outcomes: A Systematic Review
Movement Disorders, EarlyView.Abstract Friedreich's ataxia (FA) is a rare neurodegenerative disease with multisystemic symptoms that requires multidisciplinary care. This systematic review summarizes available pharmacological and nonpharmacological interventions, their outcomes, and alignment with patient‐centered care domains, as well as their impact on these domains.
Dorota Sarwinska +6 more
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