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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÉ DE MOLEQUE PRODUZIDOS COM NOZ MACADÂMIA E AÇÚCAR LIGHT

Revista UniVap, 2017
Esse estudo objetivou verificar a aceitação sensorial através da escala hedônica de quatro formulações diferentes de pé de moleque, elaboradas com amendoim, macadâmia, açúcar light e açúcar convencional.
Jeferson Alves Bozzi, Bárbara Côgo Venturim, Viviani Baptista Bueno, Adriane Bernardo de Oliveira Moreira, Fabiana Carvalho Rodrigues, Evandro de Andrade Siqueira, Deusélio Bassini Fioresi, Lucas Louzada Pereira   +7 more
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Local knowledge enhances the sustainability of interconnected fisheries

Journal of Applied Ecology, Volume 63, Issue 1, January 2026.
Our modelling approach allows managers to compare alternative conservation strategies under different socio‐ecological scenarios, highlighting trade‐offs and guiding investment of effort and resources. While immediately valuable for pirarucu management in the Middle Juruá, the framework scales across tiers of applicability, each requiring progressively
Carine Emer, Miguel Lurgi, Sérgio Timóteo, João Vitor Campos‐Silva, Shai Pilosof   +4 more
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Saciedade subjetiva, aceitação sensorial e aspectos tecnológicos de salsicha com adição de fibra de trigo

Brazilian Journal of Food Technology
Resumo O objetivo deste trabalho foi a elaboração de salsichas com diferentes concentrações de fibra de trigo e a avaliação de suas características tecnológicas, aceitação sensorial e saciedade subjetiva causada por sua ingestão.
Kátia Helena Terríbille Borrajo, César Gonçalves de Lima, Marco Antonio Trindade   +2 more
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Avaliação sensorial, físico-química e microbiológica do pirarucu (Arapaima gigas, Schinz 1822) durante estocagem em gelo

Brazilian Journal of Food Technology, 2014
O pirarucu é a espécie de peixe de maior valor econômico na Amazônia brasileira, e esse fato tem motivado crescente interesse dos piscicultores na sua exploração comercial.
Pedro Roberto de Oliveira, Rogério Souza de Jesus, Gilvan Machado Batista, Edson Lessi   +3 more
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Intervenção de esportes modificados para melhorar metas de participação e competências de atividade em crianças deambuladoras com paralisia cerebral: um ensaio clínico randomizado

Developmental Medicine &Child Neurology, Volume 68, Issue 1, Page e1-e15, January 2026.
Intervenções de esportes modificados para crianças com Paralisia Cerebral: Resumo gráfico. Resumo Objetivo Avaliar a eficácia de uma intervenção de esportes modificados (Sports Stars Brasil) nos objetivos de participação em atividades físicas de lazer, desempenho e capacidade motora, funções corporais, níveis de atividade física, alfabetização física e
Ricardo R. Sousa Junior, Georgina L. Clutterbuck, Rafaela F. Guimaraes, Mariane G. Souza, Luana C. Silva, F. Virginia Wright, Ana Cristina R. Camargos, Hércules R. Leite   +7 more
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Posturografia dinâmica computadorizada na avaliação do equilíbrio corporal de indivíduos com disfunção vestibular

Audiology: Communication Research
Objetivo Avaliar o equilíbrio corporal de pacientes portadores de disfunção vestibular, por meio da posturografia dinâmica computadorizada. Métodos Estudo com 116 indivíduos com disfunção vestibular periférica, com idades entre 22 anos e 6 meses e 94 ...
Danielle Tyemi Massukawa Oda, Cristina Freitas Ganança   +1 more
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PERCEPÇÃO SENSORIAL TÁTIL ALTERADA EM PESSOAS COM DIABETES MELLITUS: TESTANDO A CONCORDÂNCIA INTERAVALIADORES

REME: Revista Mineira de Enfermagem, 2019
RESUMO Introdução: a percepção sensorial tátil alterada é uma complicação do diabetes mellitus que antecede a neuropatia e que pode ser identificada pelo enfermeiro.
Juliana Andreia Fernandes Noronha, Lidiany Galdino Felix, Mychelle Oliveira Porto, Thayna Lisboa da Costa, Ana Carolina Lima Ramos Cardoso, Tânia Couto Machado Chianca   +5 more
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Determination of Paraquat in Real Samples Using a Printed PET‐Based Electrode Modified With Molecularly Imprinted Polymer and Carbonaceous Material

Electroanalysis, Volume 37, Issue 12, December 2025.
This study reports the development of an electrochemical sensor printed with graphite‐based ink on a recycled PET substrate. The device was functionalized with a molecularly imprinted polymer (MIP) and multiwalled carbon nanotubes (MWCNTs) for the selective detection of paraquat in water, apple juice, and acerola juice samples, highlighting its ...
Malena Karla Lombello Coelho de Souza, Daniela Nunes da Silva, Scarlat Ohanna Dávila da Trindade, Thaís Cristina de Oliveira Cândido, Lucas Franco Ferreira, Arnaldo César Pereira   +5 more
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Acompanhamento e avaliação tecnológica do enlatamento da anchoita (Engraulis anchoita) em molho com tomate

Vetor, 2016
Resumo - Resumo - Com a diminuição dos estoques da sardinha (Sardinella brasiliensis), as indústrias de conserva de pescado no Brasil vêm passando por graves problemas de abastecimento.
Helena Geneves Porto Azambuja, Roger Vasques Marques, Denise Back Perius, Milton Luiz Pinho Espírito Santo   +3 more
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Effect of the improved fermentation on physicochemical properties and sensorial acceptability of sour cassava starch

Brazilian Archives of Biology and Technology, 2007
The aim of this work was to study the effect of improved fermentation on sour cassava starch, aiming to reduce its fermentation time and to enhance its expansion capacity as well as its viscoamylographic properties and its sensorial acceptability ...
Maria Janete Angeloni Marcon, Gisele Cristina Netto Vieira, Karina Nunes de Simas, Karina Santos, Manoela Alano Vieira, Renata Dias de Mello Castanho Amboni, Edna Regina Amante   +6 more
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