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Acta Amazonica, 2007 Neste trabalho foram analisados 73 espécimes de jaraqui Semaprochilodus spp. conservados em caixas de poliestireno expandido entre camadas de gelo. Foram realizadas as seguintes análises: avaliação sensorial pela tabela de Torry modificada e pelo índice ...
Elton Nunes Britto +4 more
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International Social Security Review, Volume 79, Issue 2, Page 99-121, April/June 2026.Gender responsiveness has emerged as a prominent concept in social protection policy, increasingly shaping donor agendas and national strategies. Yet despite widespread usage, we lack well‐defined analytical frameworks that allow for gender‐responsiveness assessments of entire national social protection systems.
Talea Grootenhuis
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BRIGADEIRO ADICIONADO DE AVEIA E BANANA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL ENTRE CRIANÇAS
Evidência, 2014 Este estudo avaliou a aceitabilidade sensorial de brigadeiros de chocolate adicionados de aveia e banana e buscou determinar sua composição físico-química.
Letícia Claudy +5 more
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Uso de alta pressão hidrostática em presunto fatiado: avaliação físico-química e sensorial e modelagem do crescimento microbiano [PDF]
, 2008 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de AlimentosA alta pressão hidrostática (APH) consiste em uma tecnologia inovadora que possui vantagens em relação às tecnologias ...
Slongo, Adriana Paula
core
Análise sensorial como ferramenta útil no desenvolvimento de cosméticos
Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2012 Na avaliação da qualidade de cosméticos, é indiscutível o papel da análise sensorial como instrumento de medida científica, uma vez que não existe nenhum instrumento analítico capaz de substituir os sentidos humanos.
Vera Isaac +3 more
doaj +2 more sources
AVALIAÇÃO SENSORIAL PÓS ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL [PDF]
, 2020 Introdução: O acidente vascular cerebral (AVC) é a principal causa de desordem vascular encefálica que dependendo da topografia anatômica envolvida gera lesões nas áreas motoras, cognitivas e sensoriais.
Saraiva Santos, Rita de Cássia Caramêz +2 more
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Sensoralidade para crianças: o paladar na educação física escolar
Revista da Educação Física, 2015 Este artigo apresenta os resultados de um programa de aulas lúdicas sobre educação sensorial, especificamente, a percepção gustativa para crianças de 4 e 5 anos da rede pública de ensino de João Pessoa-PB.
Leys Eduardo dos Santos Soares +3 more
doaj
Scientia Agricola, 2009 Effective incorporation of a probiotic into foods requires the culture to remain viable all along processing and storage, without adverse alterations to sensory characteristics.
Bruna Marcatti +3 more
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Manual para o desenvolvimento do perfil sensorial para bebida de café torrado e moído. [PDF]
, 2011 Procedimento: seleção de provadores; desenvolvimento da terminologia sensorial; definição das escalas; treinamento dos provadores; avaliação do desempenho dos provadores; avaliação dos produtos; análise dos resultados.
GONÇALVES, E. B. +3 more
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Avaliação sensorial de cachaça Sensory evaluation of cachaça
Química Nova, 2009 The hedonic level of commercial cachaças, was evaluated by consumers and by a tasters. The results of sensorial methods analyzed trough Principal Components Analysis, Hierarchical Cluster Analysis and the Pearson linear correlation indicated that the ...
Luigi Odello +5 more
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