Análise sensorial como ferramenta útil no desenvolvimento de cosméticos
Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2012 Na avaliação da qualidade de cosméticos, é indiscutível o papel da análise sensorial como instrumento de medida científica, uma vez que não existe nenhum instrumento analítico capaz de substituir os sentidos humanos.
Vera Isaac +3 more
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Avaliação físico-química e sensorial de variedades melhoradas de mamoeiro. [PDF]
, 2013 O mamão, oriundo da América Central e do Sul, possui polpa macia, densa, aromática e coloração variável, apresentando alto valor comercial e nutritivo.
CONCEIÇÃO, E. A. da +5 more
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Iogurte de leite de búfala saborizado com manga (Mangifera indica L.): aceitação sensorial e custo de produção. [PDF]
, 2017 Objetivou-se elaborar e avaliar iogurte de leite de búfala saborizado com manga (Mangifera indica L.), fruta tropical amplamente consumida na região Norte.
GARCIA, A. R. +7 more
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Avaliação sensorial de cachaça Sensory evaluation of cachaça
Química Nova, 2009 The hedonic level of commercial cachaças, was evaluated by consumers and by a tasters. The results of sensorial methods analyzed trough Principal Components Analysis, Hierarchical Cluster Analysis and the Pearson linear correlation indicated that the ...
Luigi Odello +5 more
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Obtenção artesanal de extrato de soja sob diferentes condições de preparo. [PDF]
, 2018 Processo de obtenção de extrato de soja; Seleção e limpeza dos grãos de soja; Pesagem; Maceração; Lavagem/Drenagem; Cozimento; Trituração; Separação do resíduo por filtração; Tratamento térmico (pasteurização); Formulação do extrato de soja; Avaliação ...
DELIZA, R. +3 more
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Effect of additional sensory information in the proprioception and postural control of individuals with ACL lesion [PDF]
, 2009 OBJETIVO: Investigar o efeito da utilização de informação sensorial adicional na propriocepção e no equilíbrio de indivíduos com lesão do Ligamento Cruzado Anterior (LCA).
BARELA, José Angelo +3 more
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Sensoralidade para crianças: o paladar na educação física escolar
Revista da Educação Física, 2015 Este artigo apresenta os resultados de um programa de aulas lúdicas sobre educação sensorial, especificamente, a percepção gustativa para crianças de 4 e 5 anos da rede pública de ensino de João Pessoa-PB.
Leys Eduardo dos Santos Soares +3 more
doaj
Characterization of instrumental and sensory quality of papaya ‘Solo' and 'Local' produced in Santiago - Cape Verde and critical analysis on the importation of papaya [PDF]
, 2015 O estudo teve por objectivo fazer a caracterização dos atributos de qualidade de duas variedades (Solo e Local) de papaia produzida em Santiago, Cabo Verde, e definir os atributos que os distribuidores procuram.
Lucas, Maria Raquel +2 more
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Qualidade pós-colheita de cultivares de bananeira do grupo 'maçã', na região de Belém - PA. [PDF]
, 2015 O presente trabalho teve por objetivo realizar a caracterização física e físico-química de três cultivares de bananeira do subgrupo 'Maçã', em diferentes estádios de maturação, bem como a avaliação sensorial dos frutos maduros.
CARVALHO, A. V. +3 more
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Calcium availability in bovine milk with treatment with gamma rays [PDF]
, 2011 O leite bovino é um alimento de grande importância com fonte de cálcio e proteínas. O objetivo deste trabalho foi o de avaliar os efeitos da radiação gama proveniente do 60Co sobre a disponibilidade de cálcio e o aspecto sensorial.
ARTHUR, Valter +2 more
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