Sensometrics: a análise sensorial de bebidas numa perspetiva estatística [PDF]
, 2016 Conferência plenária apresentada em 20 de Maio de 2016 no Fórum ALABE 2016A utilização de pessoas como instrumentos de medida, desde «simples» consumidores a participar em estu-dos de mercado até provadores treinados ou peritos integrando painéis de ...
Esteves, E.
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Brazilian Journal of Food Technology, 2018 Resumo No âmbito empresarial, as estratégias de marketing voltadas para assuntos relacionados à nutrição têm sido a principal vantagem competitiva.
Helohá de Castro Barboza +1 more
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Análise do Equilíbrio Postural em Idosos Saudáveis Praticantes e Não Praticantes de Corrida de Longa Distância [PDF]
Geriatrics, Gerontology and AgingIntrodução: A presença de idosos em corridas de fundo desperta cada vez mais o interesse em saber quais são os benefícios obtidos por meio dessa modalidade esportiva, e um desses interesses é saber o efeito da corrida no equilíbrio postural desses ...
Sergio Claudemir Zancheta +3 more
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Caracterização reológica e microstrutural de emulsões água em óleo para uso alimentar [PDF]
, 2014 As emulsões inversas água/óleo são sistemas multifásicos complexos, constituídos por uma fase líquida aquosa dispersa numa fase lipídica (contínua), e cristais de gordura para estabilizar a fase dispersa.
Agulheiro-Santos, A.C. +2 more
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Avaliação pós-colheita de cultivares de bananeira em Belém, PA. [PDF]
, 2015 bitstream/item/56813/1/BPD-76 ...
CARVALHO, A. V. +2 more
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Influência do gênero no equilíbrio postural de crianças com idade escolar
Revista CEFAC, 2013 OBJETIVO: avaliar a relação entre o gênero e o nível de desenvolvimento dos sistemas responsáveis pelo equilíbrio postural em crianças de seis a dez anos de idade.
Rudi Facco Alves +3 more
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Sensory processing: new dimension in assessment of children with autism spectrum disorder [PDF]
, 2016 O Transtorno do Espectro do Autismo (TEA) é hoje considerado como uma desordem complexa do comportamento que se caracteriza por deficits na comunicação social e comportamentos, interesses e atividades restritos e repetitivos.
Pereira, Ana Paula da Silva +2 more
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O conforto total do vestuário: design para os cinco sentidos [PDF]
, 2010 Quando se projeta um produto de Design, na maior parte das vezes o sentido mais valorizado pelo designer é a visão, pois é aquele que melhor aprecia a estética e harmonia, descorando sentidos como o olfato, o tato e até a audição.
Broega, A. C., Silva, Maria Elisabete
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Qualidade de grãos de arroz de terras altas por métodos simples e refinados. [PDF]
, 2015 Neste trabalho, foram caracterizados onze genótipos de arroz de terras altas (safra 2013, Santo Antonio de Goiás) quanto à: Temperatura de Gelatinização (TG) por: dispersão alcalina (ASV) e por calorímetro de varredura diferencial (DSC); Teor de Amilose (
ALMEIDA, A. J. B. +5 more
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Avaliação sensorial de formulações de revestimentos edíveis à base de quitosano [PDF]
, 2018 A indústria alimentar procura, de forma constante, novos métodos e estratégias que permitam o aumento do período de pós-colheita de frutos, sem alteração das suas características físico-químicas e organoléticas.
Agulheiro-Santos, Ana +3 more
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