Results 51 to 60 of about 4,407 (90)
ISOLAMENTO, CARACTERIZAÇÃO E TESTES ANTAGÔNICOS DE BACTÉRIAS LÁTICAS DE ÁGUA DE CRIATÓRIOS DE PEIXES
, 2019 A aquicultura mundial destaca-se como um dos setores da produção animal em elevada expansão. Nesta última década, obteve-se um crescimento anual médio cinco vezes superior as atividades agrícolas, superior à avicultura, suinocultura e produção de bovinos
Santos dos Santos, Nathalee
core +1 more source
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 As condições da cultura influenciam na cinética de crescimento e de acidi? cação das bactérias láticas em iogurtes. A pós-acidi? cação é uma das principais características de qualidade de um leite fermentado e por esse fato deve ser controlada ...
Sislene de Matos Reis +2 more
doaj
Semina: Ciências Agrárias, 2007 This experiment was carried with the objective of evaluating the microbial populations and the nutritional value of different organs of plants of the tanzânia-grass (Panicum maximum) before and after the ensilage.
Daniele de Jesus Ferreira +3 more
doaj +1 more source
EFEITO DE DIFERENTES PREBIÓTICOS NO CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS LÁTICAS CONTIDAS NOS GRÃOS DE KEFIR
, 2020 O Kefir apresenta vários benefícios à saúde e dentre eles destaca-se o bom funcionamento do intestino. Este estudo tem por objetivo avaliar a influencia de diferentes fontes de fibras no crescimento de bactérias láticas em Kefir.
Moreira Júnior, Sebastião +5 more
core
Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2008 Foi objetivo do presente estudo avaliar os efeitos da inoculação microbiana da silagem de capim-elefante sobre a digestibilidade total em carneiros. Doze carneiros machos e castrados foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, e os ...
Paulo Henrique Mazza Rodrigues +5 more
doaj +1 more source
Caracterização molecular de bactérias láticas endógenas de queijo coalho. [PDF]
, 2011 O objetivo deste trabalho foi identificar por PCR espécie-específica bactérias ácido-láticas (BAL) isoladas de leite, coalhada e queijos coalho artesanais produzidos no Estado do Ceará. Quarenta e quatro cepas de BAL foram utilizadas neste estudo.
QUEIROZ, A. A. M. de +3 more
core
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2014 Com o objetivo de avaliar a produção da silagem e o uso de aditivos no processo de ensilagem do resíduo úmido de cervejaria, foram realizados 5 tratamentos: controle (C: ensilagem de 100% de resíduo úmido de cervejaria); PC15 (15% de polpa cítrica); PC30
G.F. Greghi +5 more
doaj +1 more source
, 2022 Dissertação de Mestrado em Segurança AlimentarEm Portugal a produção de queijos tradicionais é parte importante do património cultural. A riqueza e peculiaridade destes produtos advém da microbiota autóctone presente, maioritariamente bactérias ácido ...
Carlos, Erica Alexandra de Almeida
core +1 more source
Silagens mistas de cana-de-açúcar e amendoim forrageiro tratadas com Lactobacillus buchneri
Ciência Animal Brasileira, 2022 O objetivo do estudo foi avaliar composição química, perfil fermentativo, população de microrganismos e recuperação de matéria seca (RMS) de silagem de cana-de-açúcar contendo níveis crescentes (0, 25, 50 e 75%, na base da matéria natural) de amendoim ...
Douglas Rodrigues da Costa +5 more
doaj
Co-cultivo de bactérias ácido láticas e Saccharomyces cerevisiae para melhoria do processo fermentativo de produção de cachaça [PDF]
, 2023 Cachaça, a distilled spirit obtained through the fermentation of sugarcane juice, plays a significant role both in the cultural context and in the economic sphere of the country.
Flávia Barbosa Magalhães Alvarenga
core