Results 91 to 100 of about 362 (112)
Some of the next articles are maybe not open access.
Karakteristik Bakteri Asam Laktat pada Feses Luwak di Beberapa Wilayah Pulau Bali
E-Jurnal Medika Udayana, 2022Made Agus Hendrayana +1 more
exaly
ISOLASI DAN SELEKSI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI ASAM DURIAN DALAM MENGHASILKAN ASAM GLUTAMAT UNTUK TERNAK [PDF]
, 2016 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat Bakteri Asam Laktat (BAL) dari asam durian penghasil asam glutamat. Penelitian ini terdiri dari 3 tahap: tahap 1: merupakan isolasi BAL dari asam durian yang diperoleh dari durian lokal asli Bukitinggi yang di fermentasi selama 7 hari; tahap 2 adalah melakukan seleksi BAL penghasil asam glutamat
openaire
PENGARUH PERLAKUAN 3 JENIS BAKTERI ASAM LAKTAT DAN KOMBINASINYA TERHADAP KARAKTERISTIK KEJU KEDELAI
Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 2020Ni Nyoman Puspawati
exaly
ISOLASI DAN SELEKSI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI DADIH DALAM MENGHASILKAN ASAM GLUTAMAT
2016Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat Bakteri Asam Laktat (BAL) dari dadih penghasil asam glutamat. Penelitian ini terdiri dari tiga tahap: Tahap 1; melakukan isolasi BAL dari dadih yang diperoleh dari Payakumbuh. Tahap 2 adalah melakukan seleksi BAL penghasil asam glutamat secara kualitatif dan kuantitatif dengan induser monosodium ...
openaire